Je kunt niet alleen op Shrovetide verrassen met kleurrijke pannenkoeken, maar ook op een kindervakantie, gasten ontmoeten of een "regenboog" van pannenkoeken maken voor het ontbijt.
Hiervoor is het niet nodig om kleurstoffen te gebruiken, zij het voedsel. Voor het inkleuren van deze pannenkoeken worden alleen natuurlijke ingrediënten gebruikt die voor iedere huisvrouw altijd bij de hand zijn.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - melk 500 ml;
- - eieren 3 stuks;
- - bloem 1, 5 el;
- - suiker 0, 5 el;
- - zout 0, 5 theelepel;
- - plantaardige olie 2 el;
- - wortelen;
- - tomatensap of pasta;
- - rode kool;
- - gekookte bieten;
- - gepureerde spinazie.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop eieren, bloem en suiker in een kom. Voor dessertpannenkoeken kan suiker meer toevoegen.
2
Giet gezeefde bloem in melk met eieren en klop met een mixer tot een gladde massa. Voeg olie toe. Het deeg moet de consistentie hebben van vloeibare zure room.
3
Verdeel het deeg in het gewenste aantal delen voor verdere kleuring met natuurlijke ingrediënten.
Pancake Rainbow:
Als je tomatensap of pasta aan het mengsel toevoegt, krijgen we een rode kleur.
Om geel en oranje te krijgen - rasp de wortels fijn.
Blauwe en blauwe pannenkoeken zorgen voor rode koolsap.
Groenen zijn ook handig als ze worden gemengd met spinazie pureedeeg.
Voor roze zijn gekookte bieten ideaal. Je kunt vanillesuiker toevoegen om de bietensmaak kwijt te raken.
Voor blanken moet je geklopte eiwitten gebruiken.
4
Bak de pannenkoeken aan beide kanten, draai de tubes om met je favoriete vulling en snijd ze in stukjes.
Deze optie voor het serveren van bietenpannenkoekjes is ideaal voor een romantisch diner of Valentijnsdag.
Let goed op
De kleur van de afgewerkte pannenkoeken hangt af van de variëteit en de sappigheid, bijvoorbeeld van gebruikte bieten of wortels. Natuurlijke kleurstoffen zijn in ieder geval veiliger dan poederkleurstoffen. Experimenteer, en je pannenkoeken worden niet alleen lekker, maar ook mooi en kleurrijk.