Dessert in Italiaanse stijl, dat doet denken aan softijs. Bessen vullen de smaak van slagroom perfect aan en benadrukken ze.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kippenei - 2 stuks;
- - room 33% - 200 ml;
- - kristalsuiker - 100 g;
- - frambozen - 150 g;
- - vanilline - op de punt van een mes.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de eieren voor het eten af onder stromend water. Een voor een eieren breken, scheid de dooiers van de eiwitten in verschillende containers. Gebruik eiwitten voor andere gerechten.
2
Klop de dooiers met een mixer. Voeg bij het kloppen kristalsuiker toe. Om een weelderigere massa te verkrijgen, kan suiker eerst in een koffiemolen tot poedersuiker worden vermalen. Als er geen mixer is, gebruik dan een garde of een gewone vork om te kloppen. Meng vanilline of vanillesuiker met suiker.
3
Bewaar de crème voor gebruik in de koelkast. Laat vervolgens uitlekken in een aparte diepe container. Klop tot stabiel schuim bij hoge mixersnelheden. Combineer de slagroom met de dooiermassa.
4
Sorteer de bessen van frambozen, was ze, laat ze in een vergiet. Zodra de overtollige vloeistof is samengevoegd, meng je de bessen voorzichtig met de algemene samenstelling.
5
Bereid elke handige vorm voor op het toekomstige dessert. Bedek het met huishoudfolie met wat marge rond de randen. Giet de massa semifredo in de vorm, maak het plat.
6
Installeer het halffabrikaat in de vriezer van de koelkast. Laat stollen. Maak een traditioneel Italiaans dessert, semifredo met frambozen, verdeel in porties. Zet op een schaal, versier met bessen en dien als dessert.
Let goed op
Vanilline kan worden vervangen door vanillesuiker in een hoeveelheid van 10 gram. Als toetje zijn alle bessen, noten en koekjes geschikt.