Als je nooit combineert wat op het eerste gezicht niet helemaal verenigbaar lijkt, dan ontzeg je jezelf veel onverwachte ontdekkingen. Zo'n ontdekking voor mensen was een salade die ieders favoriete kip combineert met
granaatappel!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 150 g kip;
- - 400 g witte kool;
- - 1 wortel;
- - 1 komkommer;
- - 1 ui;
- - 1 granaatappel;
- - 1 bosje dille;
- - 70 ml zonnebloemolie;
- - 1 teentje knoflook;
- - 20 ml citroensap.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook de kipfilet in licht gezouten water en laat afkoelen. Snijd in kleine stukjes.
2
Hak de kool fijn. Zout en rasp een beetje met je handen tot er sap verschijnt. Rasp wortels (bij voorkeur op een Koreaanse rasp) en leg ze op de kool.
3
Rasp komkommer en voeg toe na wortels. Hak de uien fijn en leg de volgende laag.
4
Schil de granaatappel en verwijder alle korrels. Combineer de kipfilet met granaatappel en voeg het mengsel toe aan de salade. Hak de dille fijn, strooi er een schaal over.
5
Maak een dressing klaar. Combineer olie, citroensap en knoflook. Knoflook, pers de knoflook voor.
6
Kruid de salade en meng voor het opdienen.