Griekse yoghurt is de perfecte basis voor het maken van het ontbijt. Het bevat een grote hoeveelheid eiwit en verzadigt daarom het lichaam langdurig. Voor het ontbijt met Griekse yoghurt kunt u een breed scala aan gerechten bereiden, zowel licht fruit als voedzaam.
Kies je recept
Bijna iedereen kent de voordelen van yoghurt. Het is een caloriearm product dat actieve bacteriën bevat die onze spijsvertering bevorderen. Yoghurt is een geweldige optie voor een licht ontbijt. Een van de populaire soorten yoghurt is Grieks, het komt uit Libanon.
Griekse yoghurt: gunstige eigenschappen
Griekse yoghurt verschilt van andere soorten doordat het een dichtere structuur heeft: iets tussen kaas en yoghurt. Deze dichtheid wordt bereikt door de speciale kooktechnologie, die het watergehalte erin vermindert. Hierdoor kan yoghurt als alternatief voor boter fungeren. Anders is de productietechnologie van Griekse yoghurt hetzelfde als gebruikelijk.
Samenstelling van Griekse yoghurt
Griekse yoghurt heeft een hoger eiwitgehalte dan andere soorten. 100 gram Griekse yoghurt bevat 10-12 gram eiwit. Het suikergehalte in Griekse yoghurt is lager dan in gewone, het is rijk aan mineralen en vitamines, bovendien heeft het geen lactose of melk. Dit product is ideaal voor dieetvoeding. Per 100 gram Griekse yoghurt zijn er 58 kcal, 04. gram vet, ongeveer 35 mg natrium, 141 mg kalium, 3, 6 gram koolhydraten, 10 gram eiwit, 3, 2 gram suiker, evenals vitamine A B6, B12
Het eten van yoghurt voor morgen helpt om het spijsverteringsstelsel te activeren. Systematisch gebruik van yoghurt
beschermt de darmen tegen giftige stoffen en bacteriën, helpt spieren op te bouwen door het beschikbare eiwit, versterkt het zenuwstelsel door het hoge gehalte aan vitamine B12, vermindert het risico op dementie en depressie, helpt botten te versterken.
Klassieke Griekse yoghurt kan een heerlijke basis zijn voor een licht ontbijt. Hieronder staan 10 voorbeelden van een verscheidenheid aan stapsgewijze ontbijtrecepten.
Pannenkoeken Met Sinaasappel En Kaneel.
Het koken van dergelijke pannenkoeken is heel eenvoudig en snel.
Producten: 560 gram yoghurt, 220 gram bloem, een snufje zout en kaneel, 240 ml melk, 2 eetlepels poedersuiker, honing, citrusrasp, gesmolten kokosolie en vanille-extract.
Bereiding: Meng bloem, poeder, kaneel en zout. Meng yoghurt in een aparte container met schilmelk, kokosolie, vanille-extract en honing. Roer de inhoud van de twee containers totdat zich een beslag vormt. Bak pannenkoeken een paar minuten aan elke kant in een hete pan. Pannenkoeken kunnen worden geserveerd met yoghurt, stukjes sinaasappel, honing of ander seizoensfruit.
Delicaat parfait met Griekse yoghurt en bessen.
Licht en gezond gerecht.
Producten: 350 gram Griekse yoghurt, 110 gram roomkaas, 30 gram van het afgewerkte mengsel voor het maken van pudding of zetmeel, een glas verse bessen, 6 eetlepels ontbijtgranen.
Bereiding: Puddingmix, Griekse yoghurt en zachte roomkaas, klop met een blender tot een glad mengsel. Gebruik voor het serveren lage maar brede glazen, waarin een laag ontbijtgranen, een laag yoghurt, een laag bessen in lagen zijn aangelegd. Herhaal de afwisseling van de ingrediënten aan de bovenkant van het glas.
Havermout in Griekse yoghurt met honing, perziken en kurkuma.
Een ideaal lui recept dat zelfs niet 's morgens hoeft te worden gekookt.
De ingrediënten in het recept zijn gebaseerd op 2 potten van 250 ml.
Producten: 140 gram yoghurt, 240 ml melk, een halve theelepel kurkuma, een kwart theelepel kaneel, een eetlepel honing, 100 gram havermout, een snufje gember, kardemom, zwarte peper, verse perziken of ander fruit, in plakjes gesneden.
Bereiding: Verplaats de melk met alle kruiden en honing, verwarm op een fornuis tot het kookt. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Doe havermout in de voorbereide containers voor pap, giet melk en voeg yoghurt toe, meng alles grondig. Sluit de banken met deksels en laat een nacht staan. In de ochtend is pap klaar. Je kunt het op borden zetten en versieren met fruit of bessen, zoals op de foto.
Yoghurtpudding met bessen en chiazaden.
Nog een ontbijtoptie die 's avonds kan worden bereid.
Producten: 280 gram yoghurt, 180 ml melk, 30 gram chiazaad, vanille-extract, verse bessen voor decoratie, kokosnootvlokken, ahornsiroop.
Bereiding: Meng yoghurt, melk, vanille-extract tot een glad mengsel. Voeg chiazaad toe en meng. Laat een nacht in de koelkast staan. Schik de pudding in de ochtend na ontvangst in porties en garneer met bessen en kokosnoot.
Eggs Benedict met rode vis in rucola en Griekse yoghurtsaus.
Dit is een uitgebalanceerd volwaardig ontbijt, inclusief eiwitten, langzame koolhydraten en gezonde vetten.
Producten: 280 gram Griekse yoghurt, een paar volkoren meelbroodjes, 4 eieren, 4 plakjes licht gezouten rode vis, half citroensap, een half kopje rucola, kurkuma, zout, peper naar smaak.
Koken:
Voor saus in een kom, meng yoghurt, citroensap, kruiden. Verwarm de saus voor het opdienen een halve minuut voor in de magnetron. Halveer de broodjes en bak ze in een broodrooster of oven. Leg de rucola en een stukje vis op het broodje half. Kook gepocheerde eieren en leg op elke helft van het broodje, giet over de voorbereide saus.
Smoothiekom met yoghurt, bananen en bessen.
Eenvoudig, eenvoudig en origineel recept, dat 10 minuten duurt om te bereiden, een blender en uw favoriete bessen of fruit.
Producten: 140 gram Griekse yoghurt, 230 ml appelsap, gesneden banaan, 1, 5 kopjes verse of bevroren bessen (aardbeien, bosbessen, frambozen), 1 eetlepel honing, een paar verse bessen voor decoratie.
Bereiding: Meng appelsap, bevroren bessen, yoghurt en honing met een blender tot een glad mengsel. Giet in diepe borden en garneer met bessen, muntblaadjes, kokosnoot, chiazaad, noten of garnola.
Yoghurt met exotisch fruit
Producten: yoghurt, kiwi, een halve banaan, cashewnoten, kokosschilfers
Bereiding: meng het gehakte fruit met yoghurt, bestrooi met noten en chips.
Aardappel in de schil met Yoghurt en Broccoli
Producten: een paar middelgrote aardappelen, 60 gram yoghurt, 30 ml melk, 200 gram broccoli, 50 gram kaas.
Bereiding: Prik de gewassen aardappelen op verschillende plaatsen met een vork. Kook in de magnetron gedurende 5 minuten aan de ene kant en de andere. Koel en snijd doormidden. Verwijder met behulp van een lepel een deel van de pulp om "boten" te vormen. Pureer de aardappelpulp afzonderlijk, voeg melk, broccoli, yoghurt, kaas toe en meng. Doe de voorbereide massa in "boten" en bak 20 minuten in de oven.
Yoghurt met sinaasappels en basilicum
Producten: groene basilicum 30 gram, Griekse yoghurt 300 gram, suiker 10 gram, rozijnen 30 gram, sinaasappel.
Bereiding: Schil de sinaasappel in plakjes en verwijder de witte membranen. Klop yoghurt met een basilicummixer, meng met de pulp van sinaasappel en rozijnen. Je kunt dienen.