1
Leg de verse aubergine op een rooster in de oven en bak ongeveer een uur op 180 graden. De bereidheid van aubergines wordt bepaald door een licht gerimpelde huid en algemene zachtheid. Je kunt aubergine in kolen bakken, ze rechtstreeks op de kolen leggen en ze erover strooien met kolen, zoals aardappelen.
2
Zodra de aubergines gaar zijn, moeten ze dat zijn
Kies je recept
Je hebt nodig
Verse aubergine -4 stuks, boter - 100 gram, knoflook - 2 teentjes, zout
Gebruiksaanwijzing
1
Leg de verse aubergine op een rooster in de oven en bak ongeveer een uur op 180 graden. De bereidheid van aubergines wordt bepaald door een licht gerimpelde huid en algemene zachtheid. Je kunt aubergine in kolen bakken, ze rechtstreeks op de kolen leggen en ze erover strooien met kolen, zoals aardappelen.
2
Zodra de aubergines gaar zijn, moeten ze 5 minuten op een handdoek worden gelegd. Dit is nodig om de schil gemakkelijk los te maken. Schil daarna de aubergine en de meeste interne zaden en leg de gepelde aubergine op een groot bord.
3
Terwijl de aubergines niet zijn afgekoeld, voeg je boter, gehakte knoflook en een beetje zout toe en hak je het allemaal grondig en snel met een keukenmes tot het mengsel tot een puree is gemalen. Als je klaar bent, doe je de dia in een ander bord en serveer je. Het gerecht is even lekker in zowel warme als koude vorm.
Let goed op
Het proces van het bakken van aubergines in de oven en in de kolen is lang.
Handig advies
Het lekkerste gerecht is wanneer aubergine in kolen wordt gekookt.
Boter en knoflook kunnen worden toegevoegd en tweemaal zoveel als aangegeven in het recept.