Courgettecake lijkt een beetje op een groenteschotel, maar het is een onafhankelijk gerecht en ziet er feestelijk uit, waardoor er een sfeer ontstaat. De vulling voor courgettecake kan naar eigen goeddunken en smaak worden gewijzigd, terwijl u uw favoriete voedsel combineert.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Korzhi:
- - 2 courgette
- - 3 eieren
- - 100 gram geraspte kaas
- - 1 kopje bloem
- - 1 theelepel bakpoeder
- - 2 el zure room
- - 2 el plantaardige olie
- - Groenen, zout
- Vulling:
- - 2 pakjes kwark met knoflook (elk 150 g)
- - 3 el. l mayonaise
- - 2 gekookte eieren
- - 100 g ham
Gebruiksaanwijzing
1
Courgette geraspt, als ze waterig zijn, knijp er dan een beetje in.
2
Eieren zijn onderverdeeld in eiwitten en dooiers.
3
Voeg in de courgette dooiers, zure room, kruiden toe en meng.
Voeg vervolgens bloem, bakpoeder, kaas, plantaardige olie toe aan deze massa en meng alles grondig.
4
Klop de blanken los en meng voorzichtig het deeg. Teken op een perkamentvel een cirkel met een diameter van 24 cm.
5
Verdeel het deeg visueel in 4 delen. Verspreid met een lepel (5-6 lepels) in het midden van de cirkel en verdeel voorzichtig, gelijkmatig zonder over de randen van de cirkel te stappen.
6
Leg perkament met deeg op een bakplaat en in een oven voorverwarmd tot 180 ° С. Bak 20-25 minuten.
7
Kook de vulling. Rasp de eieren, meng met kaas, mayonaise en gehakte kruiden.
8
Leg de cake op de schaal, bestrijk met de vulling, top met de cake, de vulling opnieuw, nu de ham, in blokjes gesneden, de cake, de vulling, de cake en de vulling tot slot. Vet de zijkanten licht in, bestrooi ze met kruiden en versier naar eigen goeddunken.
Let goed op
Als de geraspte courgette erg waterig is, moet deze door een vergiet worden teruggegooid en de vloeistof laten weglopen.
Handig advies
Een heerlijke warme cake is perfect voor de lunch.