Courgette is een veelzijdig product dat kan worden ingevroren, gevuld, gebakken, gestoofd en meer. Gerechten van deze groenten zijn lekker en gezond. Courgette bevat vezels, vitamines en mineralen, die belangrijk zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Een van de meest populaire gerechten in de zomer zijn beignets van courgette.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - middelgrote courgette
- - 2 eieren
- - een paar eetlepels bloem, hoewel het noodzakelijk is om op consistentie te navigeren
- - een snufje zout en peper
- - plantaardige olie
Gebruiksaanwijzing
1
Courgette moet worden gewassen en geraspt met een blender of grove rasp. Een punt is belangrijk, als de courgette oud is, dan is de schil beter te verwijderen, als hij jong is, kun je de groente volledig wrijven en alleen de neus en staart afsnijden. Voeg er nu eieren, Provençaalse kruiden, bloem, zout en peper aan toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
2
Een kleine hoeveelheid plantaardige olie moet in een pan worden verwarmd en pas dan het pompoenmengsel met een lepel verdelen. Het deeg moet op dikke zure room lijken. Als het vloeibaar is, zijn de pannenkoeken daardoor dun en broos. Als het deeg dik is, bakken de pannenkoeken mogelijk niet naar binnen.
3
Bak de courgette aan beide kanten goudbruin en draai voorzichtig om met een spatel. Het is vermeldenswaard dat courgette plantaardige olie goed absorbeert, dus na het frituren kunnen de beignets op papieren handdoeken worden gelegd die overtollig vet perfect absorberen.
4
Warme pompoenpannenkoekjes in combinatie met zure room zijn een heerlijk en voedzaam gerecht. U kunt ze ook in de oven bakken, waarbij u de bakplaat vooraf met bakpapier bedekt. In dit geval wordt de bakplaat in een verwarmde oven geplaatst.
5
Er zijn veel recepten voor pompoenbeignets. Fans van pittig eten voegen knoflook toe, evenals verschillende groenten, dit gerecht heeft een pittige toets.