Witlof is een kruid van twee jaar oud met een rechte, harige stengel en een lange wortelstok. In de stengel en bladeren zit voedzaam witachtig sap. De plant behoort tot de familie Astrov en wordt veel gebruikt voor cosmetische, zoetwaren en medicinale doeleinden. Welke invloed heeft witlof op het lichaam en is het mogelijk om het thuis te koken?
Kies je recept
De plant groeit in heel Rusland, staat aan de zijlijn van stoffige wegen en wordt vaak aangezien voor gewone wiet. Helderblauwe bloemen vallen meteen op en als je er een plukt, voel je een licht aroma van amandelen, vingers ruiken naar amandelen. De wortel van de plant kan een lengte van 10 tot 15 m bereiken.
Witlof met verschillende smaken wordt verkocht in winkels en wortels in een apotheek. Vloeibaar witlof komt het lichaam ten goede, verbetert de algemene toestand, maar u mag het niet meer dan 100 ml per dag innemen - u kunt een allergische reactie of vaatverwijding veroorzaken. Thuis een gezond drankje bereiden is ook niet moeilijk: pak gewoon de wortels van de plant, was het vuil van kluiten, hak, droog, zoals het hoort in de oven en bak. Het resulterende bruine poeder wordt gebruikt in plaats van koffie. Maar hoe donkerder het poeder, hoe lager de kwaliteit en voedingswaarde.
Een theelepel poeder is vervelend om 250 ml kokend water te gieten. Je kunt de drank 3-4 minuten op laag vuur koken of in een glas laten brouwen.
Ervaren huisvrouwen voegen witlofbladeren toe aan salades en gemalen poeder is een geweldige aanvulling op zelfgemaakte cakes of om tincturen te maken. Voor mensen met hoge bloeddruk of maagontsteking is een drankje een echte redding - aromatisch poeder vervangt immers cafeïne, dat in grote doses het lichaam schaadt. Er was eens, voor verzadiging, witlof gemengd met natuurlijke gemalen koffie.
Samenstelling en gunstige eigenschappen van witlof
De vlezige wortel van de plant bevat sporenelementen - fosfor, mangaan, ijzer, kalium, natrium, inuline, choline, een set organische en tannines, evenals essentiële oliën en vitamines:
- PP;
- B2;
- Een;
- C.
Wanneer gemalen, heeft witlofpoeder een gunstige invloed op de bloedsuikerspiegel, stabiliseert het de glucosespiegel, verbetert het de werking van de hartspier en herstelt de pancreasfunctie. Diabetici kunnen de verboden vergeten en genieten van het drankje voor hun plezier. Dankzij inuline in de samenstelling verbetert witlof de metabole processen in het lichaam, heeft het een diureticum, ontstekingsremmende, antibacteriële, wondgenezing en kalmerende werking met slapeloosheid of stress. Een caloriearm drankje (slechts 21 cal) stimuleert de productie van galsap, verbetert de eetlust, veroorzaakt een mild laxerend effect, vernietigt bacteriën in de mondholte en vermindert zweten. Bij constant gebruik van de drank verdwijnen maagzuur, pijnlijke boeren, zwaarte in de maag. In witlof kunt u een mengsel van rozenbottelkruiden, munt, bosbessen of frambozenbladeren toevoegen. Voor vrouwen in positie is de drank een echt wonder dat zwelling kan verlichten, overtollig vocht en afvalstoffen uit het lichaam kan verwijderen. Kinderen mogen na twee jaar witlof drinken - melkzuur wordt opgenomen, de immuniteit wordt versterkt en de eetlust verbetert.
Neem slechts 1 theelepel om af te vallen met een paar kg. gehakte witlof, giet 0, 5 l water, breng aan de kook op laag vuur en kook gedurende 10-15 minuten. Vervolgens wordt de vloeistof gefiltreerd door gaas, afgekoeld. U moet de oplossing driemaal daags, 100 ml, 20 minuten voor een maaltijd drinken.