Als je thuis geen broodjes kunt koken, kun je lavashbroodjes maken met zalm en salade. Natuurlijk zijn ze ver verwijderd van veel favoriete broodjes, maar het wordt erg lekker. Dergelijke zalmrolletjes kunnen zelfs als tussendoortje op de feesttafel worden gelegd.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - 200 g licht gezouten zalm;
- - laken pita;
- - een pakje cottage cheese (150 g);
- - groene salade;
- - 3 eetlepels zure room;
- - 3 eetlepels mayonaise;
- - 5 teentjes knoflook.
Handleiding
1
Was de slablaadjes en dep ze droog. Snijd het pitabrood in 2 delen, leg een deel op tafel en bestrijk met kwark.
2
Leg slablaadjes over de kwark en daarop dunne plakjes licht gezouten zalm in één laag. Probeer lege gaten te vermijden. Bedek alles met een tweede vel pitabrood en haal saus.
3
Snij de knoflook in kleine stukjes of plet ze in het teentje knoflook. Combineer de knoflook met zure room en mayonaise. Smeer het oppervlak van het pitabroodje in met knoflook-zure roomsaus en wikkel het pitabroodje stevig in met een rol.
4
Wikkel de resulterende rol in met zalm en sla met huishoudfolie en zet een half uur in de koelkast. Nadat het pitabroodje verzadigd is met het aroma van vis en knoflook, verwijder je het, verwijder je de vershoudfolie en snijd je de rol in porties. Leg ze op een bord en zet ze op tafel.
Let op
Deze rol lang bewaren is het niet waard, naast een verslechtering van de smaak kun je nog steeds voedselvergiftiging krijgen.
Handig advies
Je kunt kwark vervangen door zachte roomkaas en zalm door gezouten forel en zelfs gerookte zalm. Over het algemeen biedt dit recept veel ruimte voor verbeeldingskracht, experimenten en om nieuwe smaken te krijgen.