Avocado bevat een heel complex van nuttige vitamines en mineralen. Het zachte, olieachtige vruchtvlees van deze vrucht is goed te gebruiken bij de bereiding van salades, sauzen, soepen. Avocado heeft een lichte nootachtige geur en een delicate smaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Avocado
- rode ui
- citroenen
- groene salade
- kerstomaatjes
- grote tomaten
- olijfolie of plantaardige olie
- fetakaas
- ingeblikte roze zalm of zalm
- zwarte olijven zonder pit
- garnalen
- koriander
- knoflook
Gebruiksaanwijzing
1
Om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, moeten avocado's worden geschild en ontpit om het vlees vrij te maken. Soms wordt een geschilde, onbeschadigde avocadoschil gebruikt als bootvorm voor een salade.
2
Kaas Avocado Salade
Snijd de avocadopulp in blokjes en doe in een kom. Snipper de ui en voeg toe aan de avocado. Pers het sap uit een halve citroen en roer alles door. Scheur de blaadjes groene sla met je handen, snij de cherrytomaatjes doormidden, snijd de fetakaas in blokjes. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met olie.
3
Avocadosalade met ingeblikte roze zalm.
Hak de avocado fijn, besprenkel met citroensap, meng met gehakte roze zalm. Verbrand tomaten met kokend water en verwijder de schil, snijd ze in plakjes. Voeg olijven toe. Meng alle producten en breng op smaak met olie. Leg slablaadjes op.
4
Avocado Garnalensalade.
Verwijder het vruchtvlees van de avocado zonder de schil te beschadigen. Snijd het vlees in blokjes. Giet het citroensap erbij zodat de avocado niet donker wordt. Voeg gekookte garnalen, helften kerstomaatjes toe. Zout en breng op smaak met olie. Doe de salade in de voorbereide avocadoschil.
5
Bladerdeeg avocado salade.
Tomaten schalen, de schil verwijderen, hakken en hakken. Leg ze de onderste laag in een slakom, zout, peper. Snijd de avocadopulp in blokjes, leg in een tweede laag, besprenkel met citroensap, bestrooi met gehakte knoflook. Toplaag gemaakt van gehakte verse koriander. Breng op smaak met plantaardige olie.
Let goed op
Als je last hebt van spijsverteringsstoornissen, maak dan een gezonde jam met avocado. Vijgen, gedroogde abrikozen, avocado-pulp, pruimen, gaan door een vleesmolen en voeg honing toe. Bewaar in de koelkast en neem driemaal daags een theelepel.
Handig advies
Mexicaanse saus wordt bereid uit avocado - guacamole, die wordt gegeten met frietjes. De saus bevat gehakte avocadopulp in een blender, die je nodig hebt om zout en peper toe te voegen en te besprenkelen met citroensap. De saus is klaar.
Gerelateerd artikel
Avocado-aperitief vóór 8 maart