Kalkoenvlees is een uiterst voedzaam en dieetproduct. Natuurlijk is het niet zo wijdverspreid en betaalbaar als andere soorten wild, maar toch, als je het probeert, dan kun je een kalkoen vinden in grote supermarkten van de stad. Het is absoluut eenvoudig om kalkoenfilet te koken, omdat het erg lijkt op kipfilet, en er zijn tegenwoordig veel recepten om te koken.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- steaks met kwark:
- 500 g kalkoenfilet;
- 100 g kwark;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 50 g verse kruiden (basilicum);
- zout
- zwarte peper.
- Gevulde kalkoenfilet:
- 500 g kalkoenfilet;
- 2 appels
- 100 g pruimen;
- 50 g boter;
- 1 theelepel suiker;
- 3 eetlepels bloem;
- 2 eieren
- 3 eetlepels melk;
- kruiden naar smaak.
- Kalkoen met peper en champignons:
- 600 g kalkoenfilet;
- 500 g champignons;
- 100 g uien;
- peper (Bulgaars);
- 2 eetlepels zonnebloemolie;
- 50 g boter;
- kruiden naar smaak.
- Kalkoen met champignons:
- 500 g kalkoenfilet;
- 1 blikje champignons in blik;
- 1 zakje droge champignonsoep;
- 200 g room;
- zout
- peper naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Steaks met kwark. Was de kalkoenfilet, droog en klop een beetje. Maak kleine maar diepe sneden voor de vulling, zout. Was, droog en hak de basilicum fijn. Meng het met kwark, peper en begin de kalkoenfilet. Bak de resulterende steaks in een voorverwarmde pan aan beide kanten op laag vuur gedurende 15-20 minuten. Serveer de gekookte steaks met groenten en verse kruiden.
2
Gevulde Kalkoenfilet. Was appels, schil en klokhuis. Snijd ze in reepjes. Kook de pruimen 10-15 minuten, verwijder de zaadjes en maal. Combineer appels, pruimen en suiker. De vulling is klaar. Spoel de kalkoenfilet af, droog en klop licht en zout. Doe een beetje vulling in het midden van de filet en wikkel deze in een envelop. Doop de envelop in bloem en in met melk opgeklopte eieren. Fruit de gevulde kalkoenfilet 20-25 minuten op laag vuur gaar. Garneer het resulterende gerecht met een takje verse kruiden.
3
Kalkoen met peper en champignons. Spoel de kalkoenfilet af, droog en snijd in kleine porties. Zout en bak ze 15-20 minuten in plantaardige olie. Snipper ui en champignons en bak ze in boter. Paprika wassen, zaadjes eruit halen en in kleine vierkantjes snijden (2x2 cm). Bak de peper 5-10 minuten in plantaardige olie. Combineer de uien, champignons en paprika en serveer als bijgerecht voor de kalkoenfilet.
4
Kalkoen met champignons. Was de kalkoenfilet, zout en peper. Meng de room met een zakje droge soep en voeg champignons uit blik toe. Doe de filet in een pan en giet de champignons in room. Bak 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.
Gerelateerd artikel
Gevulde Kalkoenfilet