Caesar Salad is een culinaire hit van onze tijd. Het wordt geserveerd in bijna alle cafés en restaurants, het is gemakkelijk en snel thuis te bereiden en het heeft een aangename en interessante smaak. Het belangrijkste ingrediënt van Caesar is kip, dus je moet speciale aandacht besteden aan de bereiding, zodat de salade een succes wordt.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
Voor Caesar is het het beste om kipfilet te nemen, omdat dit het magerste deel van de kip is. Het belangrijkste bij het koken is om het niet te drogen.
Dus neem de kipfilet en spoel af onder koud water.
Snijd de borst in porties zodat ze na het koken direct in de salade kunnen.
Leg de plakjes in een diepe kom, besprenkel met zout, zwarte peper, voeg een beetje citroensap toe (dit geeft de borst zachtheid en verbetert de smaak). Vertrek een half uur.
Verwarm ondertussen de oven voor. Nu kunt u een optie kiezen die voor u handig is:
- bak borst met boter;
- bak de borst in folie.
Bij het bakken met boter krijgt de kip een lekkere korst, maar is het vlees goed te drogen. Bij het bakken in folie duurt het wat langer, er is geen korst, maar het vlees wordt niet overdreven.
Bekijk de tijd nadat u de borst in de voorverwarmde oven heeft gedaan. Omdat de stukjes klein zijn, zullen ze heel snel koken - in ongeveer 20 minuten.
Bak de borst de eerste 15 minuten op middelhoog vuur, zodat deze niet uitdroogt. Verhoog voor het uitschakelen de temperatuur tot het maximum: hierdoor wordt het vlees van buiten erg lekker en blijft het van binnen sappig.
