Tortilla's met uien en champignons - licht mager bakken. En hoewel alle producten mager zijn, blijkt je cake rijk te zijn - erg weelderig en luchtig.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 300 gr verse champignons
- 3 grote uien
- 25 gr (1 zakje) droge gist
- 3, 5 kopjes tarwebloem
- 1, 5 kopjes water
- 1 theelepel zout
- ¼ theelepel suiker
- bakolie
- olijfolie om het product te smeren
Gebruiksaanwijzing
1
Hak de champignons fijn en bak ze gedurende 10 minuten op hoog vuur in een grote hoeveelheid olie.
2
Hak de ui fijn en fruit op middelhoog vuur in een kleine hoeveelheid olie. Fruit de ui goudbruin.
3
We mengen champignons en uien en doen ze op een zeef om overtollige olie af te tappen.
4
We lossen de gist op in één glas warm water (graden 30), met eerder opgeloste suiker in water. Na 5-10 minuten begint de gist te "lopen", er verschijnt een schuim op het oppervlak.
5
Voeg de rest van het water, de gist toe aan de half gezeefde bloem en kneed het deeg. We leggen het deeg 30 minuten op een warme plaats.
6
Voeg na het rijzen de rest van de bloem, het zout, de champignons met uien toe en kneed het deeg. We laten het deeg 1, 5-2 uur rijzen op een warme plaats.
7
We verdelen het afgewerkte deeg in 6 delen, vormen kolobokken en rollen er cakes van uit met een dikte van niet meer dan 1, 5 cm.
8
We spreiden de taarten uit op een bakplaat en prikken de taarten op verschillende plaatsen met een vork erop.
Voordat u het product in de oven stuurt, moet het 30 minuten op een warme plaats staan. In dit geval moet de bakplaat worden afgedekt met een handdoek, zodat de bovenkant van de cake niet uitdroogt.
9
Bak cakes in de oven op 180 graden 30-35 minuten.
10
Snijd vers gekookt gebak met olijfolie. Bon appetit.
Handig advies
Hoe langer het deeg wordt gekneed, hoe mooier het bakken zal zijn.
Gerelateerd artikel
Supporters voor gezonde voeding: pompoenkoekjes met uien