Havermout wordt niet alleen gebruikt voor een snel en gezond ontbijt. Ze zijn geweldig voor heerlijke gebakjes, en vooral koekjes. Er gaat niets boven de smaak van zelfgemaakte koekjes. En dit aroma, dat ons hele appartement vult, herinnert ons aan de geur van de kindertijd. Het recept voor het maken van havermoutkoekjes is heel eenvoudig, het kost niet veel tijd en de koekjes blijken veel lekkerder te zijn dan wat we elke dag in de winkel kopen.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- bloem - 250 g;
- suiker - 250 g;
- havervlokken - 250 g;
- boter - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- honing - 1 el;
- walnoten - 1 el;
- rozijnen - 0, 5 el;
- bakpoeder.
Gebruiksaanwijzing
1
Om te beginnen, zeef de bloem voorzichtig een of meerdere keren door een zeef. Doe daarna het gezeefde meel in een speciale kom waarin je je deeg gaat bereiden. Voeg suiker, havermout toe aan de bloem en meng goed. Voor het bakken moet je een grovere versie van de ontbijtgranen kiezen. Hercules-vlokken zijn hier het meest geschikt, ze kunnen bij elke supermarkt worden gekocht. Vooraf kan havermout door een vleesmolen met suiker worden gevoerd of in een koffiemolen worden gemalen. Maar dit is helemaal niet nodig, omdat sommige mensen de voorkeur geven aan koekjes gemaakt van hele granen.
2
Doe in het mengsel zachte boter en wrijf het met je handen tot kruimels. Het is het beste als de olie een beetje gesmolten is, maar niet helemaal vloeibaar. Om dit te doen, hoeft u het alleen van tevoren uit de koelkast te halen.
3
Voeg er nu eieren, honing, noten en rozijnen aan toe. Meng alles opnieuw grondig. Giet aan het einde onder roeren het bakpoeder. Als gevolg hiervan zou u een stroperig deeg moeten hebben. Hierna is het nodig om het tien tot vijftien minuten in de koelkast te zetten, zodat het beter kan weken.
4
Haal het deeg na verloop van tijd uit de koelkast. Verspreid het voorzichtig met een theelepel op een ingevette bakplaat met vet of zonnebloemolie. Voordat je je koekjes naar de oven stuurt, laat je ze even op kamertemperatuur staan. Het kost niet veel tijd, tien tot vijftien minuten is voldoende. Bak koekjes in de oven op een temperatuur van honderdtachtig graden Celsius twintig tot vijfentwintig minuten tot een lichtbruine kleur.
5
Om de koekjes niet te drogen, kun je de oven twee tot drie minuten eerder uitzetten. Dan blijken uw koekjes zacht en brokkelig te zijn.
Handig advies
Kant-en-klare koekjes kunnen op een plat bord worden gelegd en gegarneerd met gehakte noten of geraspte chocolade.