Kaki is niet alleen heerlijk, maar ook ongelooflijk gezond fruit. De vruchten bevatten veel water, eiwitten, koolhydraten. Persimmon is rijk aan magnesium, ijzer, calcium, fosfor en kalium. Zowel kinderen als volwassenen zijn niet vies van het smullen van dadelpruimen. Maar hoe bewaar je het? Laten we uitzoeken hoe we het goed moeten doen, en dan zal je jezelf de hele winter voorzien van een natuurlijk en gezond product.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Om te bevriezen:
- - rijp kaki fruit,
- - een mes
- - snijplank,
- - plastic zakken,
- - glazen potten,
- - suikersiroop,
- - vriezer.
- Om te drogen:
- - rijp kaki fruit,
- - een mes
- - snijplank,
- - een bakplaat
- - oven
- - touw touw
- - gaas.
Gebruiksaanwijzing
1
Bevries hele dadelpruimen. Om dit te doen, neem het gewenste aantal fruit, was, droog. Leg ze in de vriezer.
2
Bevries dadelpruimen in stukjes. Neem de vruchten van kaki. Was ze, verwijder de stengel en zaden (indien aanwezig). Snijd kaki in plakjes. Verpak in zakken en zet in de vriezer.
3
Probeer nog een manier. Was de dadelpruimen, doe ze in potten (je kunt hele vruchten gebruiken, maar het is beter om ze in plakjes te snijden) en giet suikersiroop. Sluit daarna de potten en vries in.
4
Droog de kaki. Kies hard fruit, het is beter als ze geen zaden hebben. Was de kaki, schil en schil ze (indien aanwezig) en snijd ze in stukjes.
5
Verwarm de oven voor op 40 graden. Leg het gesneden fruit op een bakplaat en zet in de oven. Bepaal de bereidheid met het oog, het belangrijkste is ervoor te zorgen dat de vruchten niet donker worden.
6
Droog dadelpruimen door aan een sterk touw te hangen. Was geen dadelpruimen. Verwijder de schil voorzichtig in een spiraal (probeer de stengel niet te beschadigen, deze moet worden opgehangen).
7
Neem het touw, maak een lus, maak de lus vast aan de steel, draai vast en knoop. Bind de volgende kaki hieronder. Fruit mag elkaar niet raken. De lengte van het touw mag niet meer zijn dan 1, 5 meter.
8
Bescherm fruit tegen insectengaas.
9
Houd de dadelpruimen de eerste 3 dagen op een tocht, vermijd de zonnestralen zodat deze van alle kanten verweerd wordt. Om persimmon af te maken, moet je op de donkerste plek in huis plaatsen. De rijen fruit mogen elkaar niet raken.
10
Bewaar dadelpruimen in de koelkast of op het balkon. Dadelpruimvruchten moeten zo worden gelegd dat ze elkaar niet raken.
Let goed op
In gedroogde vorm, door de overvloed aan suiker, kan kaki bedekt worden met een witte laag. U hoeft zich nergens zorgen over te maken.
Dadelpruim wordt meerdere dagen in de koelkast en op het balkon bewaard, in bevroren vorm worden de vruchten maximaal zes maanden bewaard en de gedroogde zijn veel langer.
Handig advies
Zo'n vrucht als persimmon bewaren is heel voorzichtig. De meest gebruikelijke manieren om dadelpruimen te bewaren, zijn invriezen en drogen. Als je besluit dadelpruimen in de koelkast te bewaren, kun je deze in een zakje met appels of tomaten doen. Zo rijpen onrijpe vruchten en blijven rijpe langer vers en smakelijk. Dadelpruim moet bij kamertemperatuur worden ontdooid, je kunt het nog steeds in een kopje water doen. Water moet koud zijn.