Kippeneieren worden het meest gebruikt bij het koken. Daarom is er in de koelkast van elke huisvrouw altijd een kleine voorraad kippeneieren. Om ervoor te zorgen dat ze niet verslechteren, moet het product worden opgeslagen in overeenstemming met GOST.
Kies je recept
Om u niet te vergissen in de houdbaarheid van eieren, moet u de markeringen op het oppervlak van de schaal zorgvuldig overwegen. In dit geval weet je zeker dat de eieren niet bedorven of verrot zijn in de koelkast.
Hoeveel kippeneieren bewaren?
In overeenstemming met GOST zijn alle kippeneieren die te koop zijn onderverdeeld in 3 categorieën: dieet, verse tafel en gekoeld. De houdbaarheid van dieeteieren is niet meer dan 7 dagen vanaf het moment van leggen. De houdbaarheid van verse tafeleieren is veel langer - tot 30 dagen. Gekoelde eieren kunnen langer bewaard worden.
Er zijn ook optimale voorwaarden voor het bewaren van eieren thuis. Aangezien u kippeneieren in de koelkast moet bewaren, moeten plotselinge temperatuurschommelingen worden vermeden. Gekookte eieren, ongepeld, mogen maximaal 4 dagen blijven liggen en eiwitten die in een hermetisch afgesloten bakje zijn geplaatst, kunnen 2 dagen houdbaar blijven. Langdurige opslag kan leiden tot infectie van eieren met pathogene microben die voedselvergiftiging veroorzaken.