Originele koekjes in de vorm van ringen met sinaasappelsmaak zijn geschikt voor elk theekransje en het duurt minder dan een uur om het te maken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Ingrediënten voor 35-40 ringen:
- - 90 gr. boter;
- - 110 gr. suiker
- - Een zakje vanillesuiker (ongeveer 7-10 gr.);
- - een snufje zout;
- - schil van 1 sinaasappel;
- - 2 theelepels sinaasappelsap;
- - 1 groot ei en 1 dooier;
- - 200 gr. bloem;
- - een halve theelepel bakpoeder;
- - poedersuiker.
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de oven voor op 180C. Vet een bakplaat in met olie of bedek deze met bakpapier.
2
Doe boter op kamertemperatuur in een kom en klop met een mixer. Voeg suiker toe (gewone en vanille), klop tot lucht is verkregen gedurende enkele minuten.
3
Voeg de citroenschil toe en klop de massa opnieuw. Giet het sinaasappelsap, het ei en de dooier erbij, klop lichtjes op en giet zout, bloem en bakpoeder. Kneed het elastische deeg.
4
We vullen de spuitzak met een deeg of een gewone zak met een snijhoek. Knijp het deeg in de vorm van ringen op een bakplaat, met een afstand van 1-1, 5 cm ertussen.
5
Bak koekjes 12-15 minuten om ze bruin te maken. Leg de ringen op de grill zodat ze afkoelen. Garneer met poedersuiker.