Een hotdog is een heerlijk instant broodje, maar het gekochte gerecht is behoorlijk schadelijk en calorierijk. Zelfgemaakte hotdogs van geurige broodjes met smakelijke vulling zijn een heel andere zaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 glas melk;
- - 2 eieren;
- - 2 eetlepels plantaardige olie;
- - 1 eetlepel suiker;
- - 1 theelepel zout;
- - 400 gram bloem;
- - 1 theelepel droge gist.
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de melk op laag vuur, maar breng het niet aan de kook. Neem een diepe kom en giet de helft van de verwarmde melk erin, giet er droge gist bij, evenals kristalsuiker. Meng de ingrediënten grondig om de suiker volledig op te lossen en zet de kom vervolgens op een warme plaats, zoals in de buurt van een batterij of gasfornuis.
2
Als er een soort gistschuim op het deeg verschijnt, klop je op een apart bordje een kippenei met zout en voeg je het toe aan het deeg. Giet vervolgens 370-380 gram bloem in het deeg, meng goed, giet dan de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in het deeg en meng opnieuw.
3
Bedek het deeg met een theedoek en zet het een half uurtje terug op een warme plek. Gedurende deze tijd moet het volume van uw test ongeveer driemaal toenemen. Voeg na het verstrijken van de tijd de resterende bloem toe aan het deeg, kneed het en laat nog twintig minuten staan.
4
Wanneer het deeg volledig is voorbereid, leg het dan op een tafel die vooraf is bestrooid met een kleine hoeveelheid bloem, kneed een dik deeg en verdeel het in gelijke delen voor broodjes. Vorm van elk deel een taart.
5
Rol elke cake van twee kanten naar het midden, knijp in het midden. Hotdogbroodjes moeten rechthoekig zijn, dus geef het deeg de nodige vorm.
6
Vet elk broodje in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en leg het op een voorbereide bakplaat, die eerder met bakpapier is aangelegd. Leg de broodjes in de oven, verwarmd tot 200 ° C, en bak ze twintig minuten. Om je broodjes vijf minuten voor het koken roze te maken, smeer je het oppervlak in met een losgeklopt ei.
7
Haal de broodjes na verloop van tijd uit de oven, laat ze een tijdje staan en haal ze dan van de bakplaat.
Let goed op
Om een hotdog te bereiden, volstaat het om de broodjes in de lengte door te snijden en er een heerlijke vulling in te doen. Dit kan gebakken worst zijn, zoals in de traditionele versie, of gehakt, spek, kaas, sla, plakjes tomaat en komkommer, ketchup en mayonaise.
Het is niet gevaarlijk om zo'n zelfgemaakt fastfood aan kinderen te geven, omdat je weet waar je hotdog van gemaakt is.
Handig advies
Leg de broodjes op een bakplaat en zorg ervoor dat er een afstand tussen zit, omdat ze tijdens het bakken zullen rijzen.
Om je hotdog nog lekkerder te maken, strooi je sesambroodjes voor het bakken, je kunt ook een beetje knoflook en kruiden toevoegen.
- Gedetailleerd recept
- Stap voor stap optie met foto