Onlangs zijn, naast gewone muffins, muffins onze keuken binnengekomen. In feite zijn muffins dezelfde cupcakes, maar bij het bereiden ervan moet je rekening houden met verschillende nuances die deze kleine cupcakes zo speciaal maken.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- Bloem 300 g.
- 1 stks ei
- Boter 75 g
- Melk 150 g.
- Poedersuiker 2 el
- Bakpoeder 1 theelepel met een glijbaan
- Ovenschaal
Handleiding
1
De eigenaardigheid van de bereiding van muffins is dat droge en vloeibare ingrediënten in afzonderlijke containers worden bereid en onmiddellijk vóór het bakken van muffins worden gemengd. Maar voordat u begint met het bereiden van het deeg, zet u de oven aan zodat deze opwarmt tot 200 graden.
2
Neem een kom, giet er bloem en poedersuiker in, roer ze goed met een lepel. Voeg het bakpoeder aan het mengsel toe en meng het opnieuw goed.
3
Smelt de boter, giet in een andere kom, koel tot warm. Breek het ei en meng het in warme boter. Giet de melk in het mengsel en klop goed met een garde of mixer. Meng de vloeibare en droge ingrediënten met zachte bewegingen met een lepel. Dit is een zeer belangrijk punt bij de bereiding van muffins, gebruik nooit een mixer voor dit doel. Het is beter om het mengsel enigszins te mengen dan om het meer dan nodig te kneden. Goed gekookt deeg mag niet helemaal glad zijn als er kleine klontjes in zitten, daar is niets mis mee.
4
Leg de muffinvorm op papier en vul ze met 2/3 deeg, zet de muffins in de oven en bak 20-25 minuten. Kant-en-klare muffins kunnen worden bestrooid met poedersuiker of gegarneerd met chocoladesuikerglazuur. In het stadium van het maken van het deeg kun je alles toevoegen aan de bulk - cacao, stukjes chocolade of fruit, bessen, likeur, enzovoort. Met elk van deze producten kunt u verschillende soorten cupcakes ontvangen, en elk van hen zal op zijn eigen manier goed zijn.
Gerelateerd artikel
Hoe maak je een boekweit cupcake