Zandkoekkoekjes zijn een delicatesse waar niet alleen kinderen, maar ook veel volwassenen blij mee zijn. Shortcrust-koekjes verschillen van andere soorten koekjes in hun aangename brosheid en delicate smaak. Het caloriegehalte is te danken aan het feit dat het volgens het recept altijd veel suiker, eieren en vetten bevat. Nu kan iedereen deze lekkernij betalen, maar zandkoekjes bereid volgens huisrecepten blijven lang vers en kruimelig. Er zijn miljoenen recepten voor dergelijke cookies, maar ze zijn verenigd in één - het aandeel producten moet altijd perfect zijn.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor de test:
- bloem - 4 el;
- margarine - 400 g;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 1 el;
- zetmeel - 2 el;
- zout - 0, 5 theelepel;
- frisdrank - 0, 5 theelepel;
- zonnebloemolie.
- Voor glazuur:
- eiwit - 2 stuks;
- suiker - 3 theel
Gebruiksaanwijzing
1
Haal de margarine een uur voor het koken uit de koelkast. Laat het op kamertemperatuur om het een beetje zacht te maken. Zeef de bloem een of meerdere keren van tevoren in een zeef en doe het in een diepe kom waarin je het koekjesdeeg gaat bereiden. Daarna doe je de ontdooide margarine erbij en meng je het goed met bloem tot je een vette korrel krijgt. Vergeet niet om de verhouding te behouden. Meng precies vierhonderd gram margarine en vier kopjes bloem, dit is erg belangrijk.
2
Neem nu nog een bakje en meng hierin eieren, suiker, zetmeel, zout en frisdrank. Klop het vijf tot tien minuten met een mixer. Verbind vervolgens beide delen en meng alles. Kijk, als het deeg vloeibaar bleek te zijn, voeg dan nog een paar theelepels bloem toe. Zorg er daarna voor dat je het deeg twintig tot dertig minuten in de koelkast of in de vriezer legt.
3
Haal het deeg na verloop van tijd uit de koelkast. Verdeel het in vijf tot zes delen. Rol vervolgens elk onderdeel tot een dikte van niet meer dan drie tot vier millimeter. Neem daarna de gekrulde vormen en gebruik ze om de koekjes uit te snijden. Als u dergelijke mallen niet heeft, gebruik dan de service van een gewoon glas of glas met dunne randen. Dan draaien je koekjes om. Klop van tevoren suiker met verschillende eiwitten en vet ze in met koekjes. Bestrooi het met suiker of poedersuiker.
4
Smeer de gekookte pan in met zonnebloemolie en leg er koekjes op. Nu is het helemaal klaar om naar de oven te gaan. Bak koekjes tien tot vijftien minuten op een temperatuur van honderdtachtig graden Celsius. Koekjes zijn erg lekker, kruimelig en smelten gewoon in je mond.
5
Voor de schoonheid van koekjes kun je in paren lijmen met jam, room of jam.
Handig advies
Voordat je het deeg in de koelkast legt, kan het in twee delen worden verdeeld en er cacao aan toevoegen. Dan krijg je twee verschillende soorten cookies.
Gerelateerd artikel
Shortcake "Fruit Assorted"