Een broodje is een zoet broodje gemaakt van gebak, bestrooid met kaneel en suiker. De naam komt van het Russische werkwoord "afvlakken".
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - melk - 1 glas;
- - droge gist - 1 theelepel;
- - ei - 1 stuk;
- - zout - ½ theelepel;
- - suiker - ½ kopje;
- - bloem - 2 glazen;
- - boter - 2 eetlepels.
- Voor de vulling:
- - boter - 1 eetlepel;
- - appels - 2 stuks;
- - wat citroensap;
- - marsepein - 1 glas;
- - gemalen kaneel - 1 theelepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Kneed het gistdeeg van de aangegeven ingrediënten en laat het rijzen op een warme plaats. Terwijl het deeg komt, maak je een appelvulling voor de broodjes.
2
Schil de appels, verwijder het midden en snijd ze in kleine blokjes. Bestrooi ze met citroensap om te voorkomen dat appels zwart worden. Verdeel de marsepeinmassa met de hand of hak ze fijn.
3
Smelt de boter en voeg de blokjes toe, verwarm ze letterlijk 2 minuten en haal van het vuur. Doe kaneel en marsepein in appels.
4
Kneed het deeg en rol het vrij dun uit. De dikte moet ongeveer 7 mm zijn. Verdeel de vulling met een gelijkmatige laag over het deeg en rol op tot een rol. snijd het in gelijke stukken.
5
Vet een bakplaat in met margarine of plantaardige olie, leg er plakjes op en laat het 20 minuten op een warme plaats staan, zodat de broodjes weer naar boven komen. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak broodjes met appels erin gedurende 12-15 minuten.
6
Doe de voorbereide broodjes in een kom, bestrooi ze licht met water en bedek ze met een schone doek of handdoek. laat ze een beetje afkoelen zoals ze zijn. de korst van de broodjes wordt zacht en ze smelten gewoon in je mond.
Let goed op
Serveer warme broodjes met appels.