Charlotte is een snelle en gemakkelijk te bereiden taart met zoete vulling en luchtig deeg. Dit is een voortreffelijke delicatesse waar alle snoepjes van zullen genieten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- 1 eetl. suiker
- 3 stuks eieren
- 1 eetl. bloem
- 1 theelepel bakpoeder of frisdrank (gebluste azijn),
- 3 stuks harde, zoetzure appels,
- 100 gr. frambozen (kan worden ingevroren)
- plantaardige olie (voor het invetten van de kom),
- poedersuiker (ter decoratie),
- gemalen kaneel.
Was de appels, pel ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine plakjes. Vet de kookplaat in met plantaardige olie. Giet appels en frambozen (gelijkmatig verdeeld) in plakjes in de bodem van de kom en besprenkel met gemalen kaneel.
Maak ondertussen het deeg klaar. Klop drie eieren in een blender of mixer, voeg dan suiker toe en laat 5-7 minuten rijden tot er schuim ontstaat. Zeef de bloem door een zeef en voeg er bakpoeder aan toe. Giet de bloem in het ei-suikermengsel en rijg het tot een homogene massa zonder klontjes. Het deeg wordt vloeibaar. Giet appels en frambozen gelijkmatig met het resulterende deeg.
Laat de kom in de multikoker zakken, sluit het deksel en zet het bakprogramma aan (baktijd ongeveer 1 uur). Open het deksel niet tijdens het bakken; het deeg kan vallen. Haal na het bakken de charlotte uit de kom (draai hem gewoon op een bord), wacht tot hij is afgekoeld, versier dan pas met poedersuiker.