Een goed geserveerde tafel is van groot belang op recepties en feesten. Het ontwerp van gerechten, voorgerechten en stukken is even belangrijk. Worst en kaas moeten aanwezig zijn bij elk galadiner. Goed ontworpen kaas- en vleesborden dragen bij aan de vaardigheid van de gedekte tafel.
Kies je recept
Het belangrijkste is een scherp mes
Professionele koks worden speciaal geleerd om verschillende plakjes uit te voeren, maar het is voor iedereen mogelijk om met bepaalde kennis en vaardigheden prachtig worst en kaas te snijden. Het prachtige uitzicht op het gerecht verrast de gasten aangenaam, verhoogt de eetlust. De belangrijkste regel om de snede te maken is een scherp dun mes. Met een inconsistente snijder kunt u het product bederven, het is onmogelijk voor hen om een heel dunne plak te snijden. Gescheurde randen, een ruw midden ziet er nooit esthetisch uit.
Beide producten worden gesneden met platen van ongeveer een millimeter. Verschillende vormen kunnen worden gemaakt van gesneden stukken en platen: bloemen, enveloppen, rollen. Kleine groentakken worden soms in worstbuizen geplaatst.
De regels voor het serveren van een snackbord bepalen de volgorde van de lagen: lager vlees, bovenste kaas. De combinatie van gekookte, gekookt gerookte, rauwe gerookte, droge worsten geeft ruimte voor creativiteit. Hetzelfde is mogelijk met kazen.