Geen wonder dat brood als het belangrijkste product op tafel wordt beschouwd - geen enkel Russisch feest kan het zonder. Blozend, knapperig en geurig, erg lekker en gezond. En om ervoor te zorgen dat het brood zo lang mogelijk zijn oorspronkelijke zachtheid en smaak behoudt, moet het goed worden bewaard.
Kies je recept
Handleiding
1
Doe het brood in een speciale kom. Je kunt hem het beste in een brooddoos doen, die is gemaakt van natuurlijke materialen, zoals hout. De container moet goed gesloten zijn, kleine ventilatieopeningen hebben en schoon zijn, zonder sporen van schimmel of oude kruimels. Als de vorige rol erin is versleten, was de brooddoos dan grondig met een sopje en droog hem goed af voordat u er vers brood in doet.
2
Bewaar tarwe- en roggebrood apart. Anders kan de aardappelstick zich verspreiden en zal het product bederven. Bovendien absorbeert witbrood de geur van zwart en verliest het zijn natuurlijke smaak. Als er constant twee soorten brood in uw huis worden gegeten, koop dan een speciale brooddoos met verschillende secties geïsoleerd van elkaar. Wikkel de broodjes bij gebrek aan brooddozen in aparte papieren zakken, maar in geen geval in plastic zakken - er ontwikkelt zich sneller schimmel in.
3
Snijd het brood correct. Verdeel het brood in het midden en snijd vervolgens het vereiste aantal stukken van de resulterende rand. Druk de resterende delen tegen elkaar en doe ze in de brooddoos of wikkel ze in papier. Snij brood op een apart houten of glazen bord.
4
Overtollige stukjes invriezen. Als je merkt dat je geen tijd hebt om al het brood te eten voordat het opdroogt, snijd het dan in kleine porties en leg het in de vriezer. Haal ze er de volgende keer gewoon uit, ontdooi ze en verwarm ze in een magnetron of oven.
5
Bewaar gedroogd brood. Maak er kleine crackers van, wat een geweldige aanvulling is op thee of bouillon. Om dit te doen, snijd het, leg het op een bakplaat en zet het in de oven. Als de crackers bruin zijn, zijn ze klaar.
Let goed op
De beste bakkerijen worden beschouwd als berkenschors. Door de absorberende eigenschappen van dit materiaal wordt een optimale luchtvochtigheid in een dergelijke container bewaard en blijft het brood lang zacht en aromatisch.