Gedroogd fruit is voedzaam en rijk aan nuttige stoffen, bovendien zijn ze zelf een traktatie. Gedroogd fruit dat op de markt wordt gekocht, heeft vaak geen erg aantrekkelijk uiterlijk. Doffe, stoffige, droge en gerimpelde vruchten zien er niet zo smakelijk uit als schone, gedroogde vruchten met felle kleuren in plastic zakken. Toegegeven, het is noodzakelijk om zowel die als anderen te wassen, ongeacht hoe schoon ze eruit zien.
Kies je recept
Handleiding
1
Doe gedroogde vruchten in een kom, giet ze over met kokend water en laat 10-15 minuten staan. Deze methode helpt om de chemicaliën en oliën die fabrikanten gebruiken om gedroogd fruit te verwerken in grotere mate weg te wassen en om stof en vuil van het oppervlak van het fruit te verwijderen. Deze methode zal echter ook de hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines aanzienlijk verminderen vanwege de langdurige behandeling met warm water.
2
Spoel losse gedroogde vruchten (van de markt) onder niet te heet stromend water om zand en vuil weg te spoelen en leg ze vervolgens in warm water om een beetje te weken, droog op een vlakke ondergrond. Dit is een zachtere manier om voedingsstoffen en vitamines te behouden. Was gedroogd fruit niet met zeep of andere schoonmaakproducten - ze worden snel opgenomen in de schil en pulp en het is dan onmogelijk om ze tot het einde te wassen.
3
Spoel gedroogd fruit uit de plastic zak (gekocht in de winkel) in stromend water. Houd ze gewoon onder een stroom koud water. Als je je kind gedroogde vruchten gaat geven, was je ze na het wassen snel met kokend water. Als de gedroogde vruchten uit de verpakking licht gedroogd zijn, doe ze dan in een bak met koud water en laat ze enkele minuten staan. In gedroogd fruit uit de verpakking zit praktisch geen vuil of stof, maar ze worden ook behandeld met verschillende chemicaliën om ze een smakelijk en fris uiterlijk te geven.
4
Bewaar gedroogd fruit niet te lang. Het vocht dat achterblijft tijdens het wassen draagt bij aan de vorming van schimmel. Spoel bedorven gedroogd fruit niet, het is beter om ze onmiddellijk naar de prullenbak te sturen. Kook geen beschimmeld gedroogd fruit. Warmtebehandeling helpt schimmel en andere bacteriën te verwijderen, maar doodt ook alle voedingsstoffen in gedroogd fruit, waardoor ze steriel en smaakloos worden.