Het ontbijt kan niet alleen snel en lekker zijn, maar ook mooi. In het weekend en op feestdagen is het de moeite waard om oorspronkelijk een bekend gerecht te serveren - bijvoorbeeld roerei. Maak het af met gebakken brood, kruiden, verse groenten of worstjes en creëer een smakelijke compositie van deze variëteit.
Kies je recept
Wat je nodig hebt voor een ongewoon ontbijt
Roereieren zien er erg mooi uit, zelfs als ze zonder problemen worden gekookt. Felgele dooier op een sneeuwwitte achtergrond zorgt voor een mooi contrast en wekt eetlust op. Maar het gerecht kan nog eleganter worden gemaakt door het een ongebruikelijke vorm te geven. De eenvoudigste optie is om een speciale met teflon beklede pan en uitsparingen te gebruiken. Met dit handige apparaat kun je vier porties gebakken eieren in de vorm van hartjes tegelijk bereiden. Als je zo'n koekenpan niet hebt, gebruik dan de gebruikelijke pan en vul deze aan met metalen inkepingen voor koekjes.
Je kunt een gebakken ei een mooie vorm geven zonder extra apparaten. Brood of een plakjes worst zullen helpen om het eiwit te verspreiden. Om de compositie nog eleganter te maken, vult u deze aan met groenten met een contrasterende kleur - bijvoorbeeld komkommers, plakjes gesneden schijfjes, sla en hele kerstomaatjes.
Kies een eenvoudige platte plaat met een geschikte kleur - daarop zullen een ongebruikelijk versierde roerei er bijzonder interessant uitzien.
Harten van worstjes en gebakken eieren
Een van de lekkerste combinaties is een gebakken ei met worstjes. Het gerecht wordt zeer snel gekookt en zelfs de meest onervaren huisvrouwen slagen erin.
Voor 2 porties roerei heb je nodig:
- 4 eieren;
- 4 Weense worstjes;
- plantaardige olie om te frituren;
- zout en versgemalen zwarte peper;
- een takje kerstomaatjes;
- peterselie.
Worsten snijden door, het mes niet tot het einde afmaken. Vouw ze vervolgens open met de zijkanten uitgesneden, maak de uiteinden vast met een tandenstoker. Je krijgt 4 harten.
Harten hoeven niet perfect uitgelijnd te zijn. Langwerpige asymmetrische vormen zien er ook prachtig uit.
Verwarm in een grote koekenpan een beetje geurloze plantaardige olie. Leg de harten van worstjes in een pan en bak ze goudbruin. Zorg ervoor dat de worstjes niet worden verbrand. Draai ze naar de andere kant en laat een ei in het midden van elk hart los.
Zout het ei lichtjes. Kook het gerecht tot het eiwit is uitgehard, terwijl de dooier vloeibaar moet blijven. Dek de pan niet af.
Leg de afgewerkte roerei op grote verwarmde borden - 2 harten zijn afhankelijk van de portie. Bestrooi voor het serveren de gebakken eieren met fijngehakte peterselie en garneer met een klein takje met een paar kerstomaatjes. Het gerecht kan op smaak worden gebracht met versgemalen zwarte peper. Serveer apart geroosterde toast of vers wit brood, evenals tomatensaus.
Toast met gebakken eieren
Een andere optie voor het serveren van eieren is om het met toast te koken. Maak het gerecht af met gebakken spek - het ontbijt wordt nog steviger.
Je hebt nodig;
- 4 sneetjes wit brood voor toast;
- 4 eieren;
- boter om te frituren;
- 150 g in dunne plakjes gesneden spek;
- zout;
- een paar veren bieslook;
- verse komkommer.
Voor dit gerecht is het handig om kant-en-klaar brood te gebruiken voor toast. Knip met een koekjesvorm een bloem, asterisk of hart in het midden van elk stuk. Vet het brood in met boter en bak goudbruin. Draai vervolgens de plakjes en laat 1 ei in de uitsparing. Bak de eieren gaar, zout ze lichtjes en bestrooi ze met gemalen zwarte peper.
In een aparte pan bruin dun gesneden spek. Leg het gebakken brood en het ei op de voorverwarmde borden, voeg spek en plakjes verse komkommer toe aan elke portie. Garneer het gerecht met bieslookveren en serveer als ontbijt.
Kinderen zullen dol zijn op de zoete versie van eieren zonder spek. Strooi er poedersuiker over met toast of serveer er een lepel zelfgemaakte jam op.
Gerelateerd artikel
Koken stadsontbijt