In ontwikkelde beschaafde landen worden de goederen die door moderne supermarkten worden aangeboden meestal niet alleen geclassificeerd op basis van hun energiewaarde, prijs en fabrikant, maar ook op de manier waarop ze zijn ontvangen. Anders dan in Europese landen, waar de koper dergelijke duidelijke informatie krijgt, is het nogal moeilijk om de milieuvriendelijkheid van producten in Rusland te bepalen.
Kies je recept
Groenten en fruit die in veel Europese landen in de winkelrekken liggen, zijn onderverdeeld in producten die zijn gemaakt met genetische manipulatie, zijn gekweekt met meststoffen of zijn geproduceerd met chemische ingrediënten, en milieuvriendelijke producten. Het verkrijgen van kwaliteitsproducten van de laatste groep is een complexer proces vanwege de slechte ecologie van het milieu.
De teelt en productie van milieuvriendelijke producten wordt streng gecontroleerd door speciale diensten, maar ze worden als zodanig erkend op basis van een overeenkomst die in 1991 in Europa werd ondertekend. Dit document beschrijft de normen voor het verbouwen van biologische landbouwproducten.
Biologisch voedsel wordt alleen als zodanig beschouwd als het wordt gebruikt bij de teelt van geschikte meststoffen die geen schadelijke chemicaliën bevatten. Bovendien hebben dergelijke producten een veilige verpakking en worden bij de fabricage ervan technologieën gebruikt die de milieukwaliteiten van het eindproduct niet schenden.
Kijk naar de verpakking om de milieuvriendelijkheid van producten te bepalen. Producten die in plastic containers en plastic zakken worden geplaatst, worden onmiddellijk van deze lijst uitgesloten. Pure producten worden meestal verkocht in glazen of metalen containers.
Er zijn echter vaak gevallen waarin gewetenloze fabrikanten genetisch gemodificeerde of nitraatbevattende producten uitgeven onder het mom van milieuvriendelijke. De prijs voor hen is hoger, evenals voor goederen die geen meststoffen bevatten en van natuurlijke oorsprong zijn. Hierdoor verwerft de koper ze met absolute zekerheid dat niets zijn gezondheid bedreigt.
Helaas zijn er nog geen apparaten voor individueel gebruik gemaakt om GGO-producten te identificeren. Maar u kunt uzelf beschermen tegen de aankoop van groenten en fruit die veel nitraat bevatten. Voor deze doeleinden kunt u een speciaal elektronisch apparaat kopen - nitratomeer. Het is klein van formaat, past gemakkelijk in uw zak en kan worden meegenomen naar de markt of naar de winkel. Het apparaat meet de dosis nitraten en vergelijkt de gegevens met de normen van hun maximaal toelaatbare concentratie (MPC). Als de meetwaarden van het instrument buiten de MPC vallen, is het beter om dergelijke producten niet te kopen.
Bij het kopen van groenten en fruit mag u geen fruit achtervolgen met een perfecte vorm en de afwezigheid van sporen van tuinongedierte. Integendeel, het is niet de meest ideale presentatie die suggereert dat de vruchten hoogstwaarschijnlijk niet genetisch gemodificeerd zijn; er is een minimum aan chemicaliën gebruikt om ze te kweken. meststoffen. De aanwezigheid van wormgaten getuigt ook van de milieuvriendelijkheid van de aangeboden producten.
Probeer geen vroege groenten, bessen en fruit te kopen, omdat grote doses van verschillende chemicaliën vaak worden gebruikt om ze snel te laten rijpen. Dit geldt vooral voor vroege watermeloenen - ze bevatten in de regel een verhoogde hoeveelheid nitraten, wat vaak voedselvergiftiging veroorzaakt.
Helaas is de moderne realiteit zodanig dat het erg moeilijk is om alleen milieuvriendelijke en veilige producten te kopen. Het punt is dat hun assortiment niet zo groot is dat het de menselijke voeding volledig verzekert, bovendien is hun productievolume ook beperkt. De wijdverbreide overtuiging dat producten uit de markt beter en veiliger zijn dan producten uit supermarkten, is lang niet relevant geweest. Het grootste deel van de landbouwproducten die op de markten worden verkocht, wordt geleverd door dezelfde producenten als die in grote winkelketens, terwijl de prijzen daarvoor aanzienlijk hoger kunnen zijn. In dit geval zou het juister zijn om meerdere fabrikanten te kiezen waarvan u de producten zeker weet en om hun producten te kopen. Veel bedrijven beschrijven het productieproces op hun locatie in detail, wat helpt om een weloverwogen keuze te maken.