Boter is de laatste tijd vrij vaak vervalst. Zo'n product kan alleen met zeer groot optimisme romig worden genoemd. Gewetenloze fabrikanten voegen er verschillende buitenlandse toevoegingen aan toe om op productie te besparen.
Kies je recept
We bestuderen verpakkingen
U kunt hoogwaardige natuurlijke boter onderscheiden van margarine en een product met buitenlandse toevoegingen zonder speciale chemische tests en thuis. Eerst moet u de etiketten op de productverpakking zorgvuldig lezen - als het vetgehalte meer dan 60% is, is boter inderdaad zo. Is het vetgehalte lager dan het aangegeven percentage, dan heb je een spread of margarine gekocht.
Spread is een product op basis van plantaardige en melkvetten, dat een concurrent is van boter en geen cholesterol bevat.
Er moet ook speciale aandacht worden besteed aan de samenstelling van het product - als palm- of pindakaas erin is opgenomen, is dit geen boter. Dit product mag alleen dieren bevatten, geen plantaardige vetten. Ook de houdbaarheidsdatum is hier belangrijk: als deze te lang is, zitten er zeker conserveermiddelen in de boter, en omgekeerd, hoe korter de houdbaarheidsdatum, hoe minder het product van verschillende chemicaliën en vreemde toevoegingen.