Bij het regelen van een kindervakantie moet u er altijd rekening mee houden dat de selectie van gerechten en het serveren daarvoor anders moet zijn dan voor volwassenen.
Ten eerste moeten de gerechten op een kleurrijke en interessante manier worden gedecoreerd; bovendien moeten ze nuttig zijn en niet moeilijk voor de spijsvertering; ten derde moet er niet veel voedsel zijn (meestal een warm gerecht zonder complexe sauzen in combinatie met een lichte groentesalade en zoet).
Misschien helpen een paar recepten die u worden aangeboden om een sfeer van vreugde en plezier te creëren.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- Voor wortelsalade:
- grote wortel - 2 stks.
- zoetzure appel - 1 stuk.
- rozijnen - 100 gr.
- zure room - 2 el. lepels
- Voor aardappelpuree (voor 1 persoon):
- aardappelen 2 stks;
- kleine wortels 1 st;
- boter 1 el;
- een snufje zout.
- Voor fruit en chocoladedessert:
- fruit (appel, peer, banaan, ananas, aardbeien, ontpit kersen, druiven, mandarijn);
- 100 g pure en witte chocoladereep
- Kokosvlokken, 1 pak
- noten (hazelnoten, walnoten, ceder) 100 g
- houten spiesjes
- Voor een cocktail (per 2 personen):
- rijpe banaan 2 stks;
- sinaasappelsap 200 g;
- honing 2 theelepel;
- yoghurt 100 g.
Handleiding
1
Wortelsalade.
Zo'n salade is erg handig, heeft een aangename zoete smaak en in de regel vinden kinderen het erg lekker.
Combineer wortelen geraspt op een fijne rasp, gehakte zoete en zure appel, gestoomde rozijnen en vetzure room.
De salade is prachtig versierd (in de vorm van een vis, wat fruit), versierd met greens, olijven, beeldjes van fruit en groenten.
2
Aardappelpuree voor kinderen kan worden geverfd met wortelsap, het wordt heerlijk fel oranje en versterkt.
Gewoonlijk worden kinderen heet aangelegd en garneren portiegewijs aan iedereen, omdat kinderen schamen zich om zichzelf van een gewoon gerecht te nemen.
Ze proberen de presentatie van gerechten origineel en grappig te maken en ontwerpen een bijgerecht in de vorm van dierenfiguren.
3
Zoet is ook wenselijk om zelf te koken.
Kinderen zijn dol op chocolade "bloemen".
Om dit te doen, moet je in een waterbad de chocolade smelten, afzonderlijk wit en zwart.
Hak de noten fijn.
Plak fruit op spiesjes en dompel ze in chocolade (je kunt volledig, je kunt een deel van het fruit of de bessen versieren met chocoladesuikerglazuur).
Bestrooi het glazuur met de noten of kokosvlokken.
Snijd een grote appel in twee en plak de spiesjes met het dessert erin.
4
Van drankjes kunt u gestoofde fruitdranken, fruitdranken, cocktails serveren.
We bereiden een cocktail door een banaan met yoghurt te kloppen en sinaasappelsap en honing toe te voegen.
Let op
Probeer geen kinderen koolzuurhoudende dranken en kleurstoffen te geven, elk kind kan hierop een individuele reactie hebben.
Handig advies
Als een van de kinderen allergisch is voor chocolade (organisatoren van feesten moeten hun ouders altijd vragen naar dergelijke subtiliteiten om niemand vakantie te bederven), dan kunt u in plaats van chocoladeglazuur suikerfudge maken. Hiervoor wordt poedersuiker gemengd met citroensap (2 el. Suiker per 1 el. L. sap).
Voor een cocktail kunt u verschillende combinaties van fruit gebruiken en u kunt zelfs pompoen toevoegen.