Rijst wordt veel gebruikt in de keuken van verschillende landen. Ergens worden er eerste gangen van gemaakt, sommige mensen houden er van desserts, en onder oosterse volkeren wordt rijst als het belangrijkste voedsel beschouwd. Om dit te doen, koken ze het gewoon en eten het op.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 1 kop rijst
- 2 kopjes water
- zout
- dikke pan
- timer
Handleiding
1
Er zijn veel soorten rijst en methoden voor de bereiding ervan, waardoor gekookte rijst de meest uiteenlopende consistentie heeft. Rijst gekookt volgens het klassieke recept kan worden gegeten als een onafhankelijk gerecht, of als ingrediënt bij de uitvoering van complexe recepten.
2
Spoel de rijst goed totdat het water helder blijft. Turbidesuspensie in water betekent dat rijst een grote hoeveelheid zetmeelkruimels bevat, wat plakkerig slijm geeft tijdens het koken.
3
Kook water, voeg zout toe, voeg rijst toe, bedek de pan met een deksel. Het is niet nodig om het deksel te openen of de inhoud van de pan te verstoren. Start een timer, houd rijst 5 minuten op hoog vuur, zet het vuur dan op middelhoog en kook 2 minuten. Zet de laatste 2 minuten het vuur laag.
4
Zet het vuur uit, maar open het deksel niet nog eens 10 minuten. Na deze tijd vindt u kant-en-klare brokkelige rijst in een pan, een korrel tot een korrel. Een ander voordeel van deze methode is dat rijst niet verbrandt tijdens het koken, wat betekent dat de pan schoon blijft.
Gerelateerd artikel
Welk bijgerecht is geschikt voor vis, vlees, gevogelte