Op een feestelijke dag wil ik mijn familie verwennen en speciale gerechten bereiden. Veel mensen kopen rode kaviaar - uit de Sovjettijd, een symbool van een chique feesttafel. Er zijn verschillende manieren om deze delicatesse te serveren.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- Voor broodjes:
- - brood;
- - boter;
- - groen;
- - helften van schijfjes citroen.
- Voor pannenkoeken:
- - 3 eieren;
- - 0, 75 kopjes kristalsuiker;
- - 1 glas melk;
- - 10 eetlepels bloem;
- - 1 kop kokend water.
- Voor pasta van tesa:
- - brood;
- - 1 tesha-zalm of forel;
- - 250 g fetakaas;
- - 100 g boter.
- Voor taartjes:
- - 1 ei;
- - 200 g margarine;
- - 0, 5 theelepel zout;
- - 0, 75 glazen water;
- - 1 theelepel 6% azijn;
- - 2 kopjes bloem;
- - plantaardige olie.
- Voor rode kaviaar op kwarteleitjes:
- - kwarteleitjes;
- - Philadelphia-kaas;
- - boter.
Handleiding
1
De eerste manier, de gemakkelijkste. Serveer de rode kaviaar in de kaviaar en leg er een zilveren lepelje op.
2
De tweede manier is traditioneel.
Snijd het brood in plakjes. Vet elke plak in met boter. Leg de kaviaar erop met een theelepel. Leg de broodjes mooi op een breed plat bord en garneer met plakjes citroen en greens.
3
De derde manier. Pannenkoeken Met Rode Kaviaar.
Klop de eieren met kristalsuiker. Voeg melk toe, meng tot een glad mengsel.
Giet de gezeefde bloem in de melk en de eimassa. Roer tot klontjes bloem helemaal verdwenen zijn.
Giet kokend water met een dunne stroom onder constant roeren. Roer het deeg goed.
Bak dunne pannenkoeken. Vul ze met kaviaar. In dit geval kunnen pannenkoeken worden opgerold met een buis, een envelop, een driehoek.
4
De vierde manier. Sandwiches met rode kaviaar en tesa-pasta.
1 Tesu reinigt de huid en botten. Haal het door een vleesmolen met fetakaas. Voeg de op kamertemperatuur zachtgemaakte boter toe aan de massa. Meng alles grondig tot een glad mengsel. Smeer het lange brood in met het resulterende mengsel, leg de rode kaviaar erop.
5
De vijfde manier. Rode kaviaar in taartjes.
Kook het deeg. Smelt de margarine, laat hem afkoelen. Meng margarine met water, ei, een halve theelepel zout tot een glad mengsel. Giet de azijn erbij. Voeg bloem toe aan het resulterende mengsel en kneed het deeg. Bedek de pan met het deeg en zet 1 uur in de koelkast.
Rol het deeg in een dunne laag. Snijd er cirkels met een glas of mok uit.
Vet metalen vormen in met plantaardige olie. Je kunt ook siliconen baktaartjes gebruiken. Plaats de cirkels van het deeg in de vormen, druk het tegen de wanden en bodem, snijd de randen bij.
Bak taartjes in een matig verwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Haal de afgewerkte taartjes uit de blikken, laat volledig afkoelen. Doe er rode kaviaar in. Leg de taartjes op een dienblad, decoreer met greens, serveer.
6
De zesde methode: rode kaviaar op kwarteleitjes.
Kook kwarteleitjes, snijd ze in twee. Pureer de dooiers met dezelfde hoeveelheid Philadelphia-kaas en boter. Vul de eiwitten met de resulterende vulling. Leg de rode kaviaar erop.
7
Indien gewenst, kan rode kaviaar worden geserveerd op verse komkommers, shuttles, als een van de ingrediënten van sushi of broodjes.
Eet smakelijk!
Handig advies
Kant-en-klare taartjes kunnen worden gekocht bij de bakkerij-afdeling van de supermarkt.
Leg bij het bakken van taartjes een paar erwten op de bodem - het zwelt niet tijdens het bakken.