Formele evenementen omvatten het instellen van de tabel in overeenstemming met alle regels van etiquette. Als het bedoeld is om visgerechten te serveren, dan moeten speciale vorken voor vis op de tafel aanwezig zijn. Ze worden op dezelfde manier gebruikt als gewone vorken, maar hun uiterlijk is enigszins anders dan traditioneel bestek.
Kies je recept
Handleiding
1
Er zijn twee soorten visvorken. Een ervan is bedoeld voor warme visgerechten. Het wordt ook een koude vork genoemd. Een andere is een speciale vork voor vis in blik. Hete visgerechten moeten worden gegeten met een vismes en een koude vork, hoewel etiquette ook het gebruik van een vork en een korst brood mogelijk maakt als hulpmiddel. Een visvork is meestal minder traditioneel. Volgens de regels heeft het drie stompe en brede tanden en een breder handvat in vergelijking met een dessertvork.
2
Moderne fabrikanten produceren echter vierpuntige visvorken. De tanden van de visvork zijn korter dan standaardbestek. Vaak maken fabrikanten van viervorkvisvork een diepe snede tussen twee paren tanden. Het is noodzakelijk voor een effectievere verwijdering van botten uit vis. Drie vorken lijken op de drietand van Neptunus. Met behulp van een visvork is het noodzakelijk om het vlees te scheiden van een stuk vis dat met een mes, een tweede vork of een korst brood wordt vastgehouden en het van botten en huid te reinigen.
3
Een ander type vork - een vork voor ingeblikte vis zoals sprot of sardines - is een hulpmiddel, niet het belangrijkste. Dit betekent dat een persoon met zijn hulp de benodigde hoeveelheid vis naar zijn bord verplaatst, maar deze niet als voedsel gebruikt. Deze vork wordt meestal nog kleiner gemaakt dan een dessertvork of een vork voor warme visgerechten. De sprotvork heeft een brede basis. Op de plug zijn vijf tanden verbonden door een jumper. Een dergelijke bijzondere vorm van een vork in de vorm van een schouderblad maakt het gemakkelijk om de vis te krijgen en te verplaatsen zonder deze te beschadigen of te breken, en overtollig sap of olie stroomt door de gaten tussen de tanden.
4
Als u geen vismes op de tafel hebt gevonden, dat eruitziet als een kleine langwerpige spatel met een stomp uiteinde, dan kan de functie worden uitgevoerd door een tweede visvork, indien aanwezig, of een gewone vork. Met zijn hulp wordt een stuk vis op zijn plaats gehouden, terwijl een speciale visvork wordt gebruikt om de filet te scheiden en schoon te maken.
5
Voor koude vissnacks in de vorm van zeevruchtencocktails, oesters en mosselen wordt ook een speciale vork gebruikt. Ze heeft drie tanden, en een daarvan - de linker - is langer dan de anderen en met behulp hiervan worden de weekdieren van de schaal gescheiden. En voor krabben, rivierkreeftjes en garnalen moet je een lange vork met twee tanden gebruiken. Als u kreeft wilt serveren, moet er een speciale naald op de tafel liggen.