Uien zijn een van de meest populaire groenten die huisvrouwen gebruiken bij het bereiden van bepaalde gerechten. Maar niet alleen het uiterlijk, maar ook de smaak van het gekookte gerecht hangt af van hoe het wordt gesneden.
Kies je recept
Handleiding
1
Voor het snijden van uien heeft u een scherp groentemes nodig.
2
Schil eerst de ui. Snijd de staart van de ui en begin de schil en de buitenste laag van de ui in reepjes naar de wortel te schillen. Je kunt de ui ook schillen door deze in je hand te stampen, zodat de schil van de ui af beweegt. De gastvrouw adviseert een andere manier om de bol schoon te maken: laat de ui 10 minuten in water weken, de schubben worden nat en beginnen gemakkelijk af te pellen.
3
Hoe uien in blokjes te snijden.
Snijd de ui in twee. Plaats elk van de helften op het bord met de platte kant naar beneden. Snijd de uien in dwarsringen in halve ringen en snijd ze vervolgens in de lengte. Dus uien blijken te zijn.
4
Hoe uien in halve ringen te snijden.
Snijd hiervoor de ui in de lengte en snijd deze over. Verdeel vervolgens de resulterende halve ringen met uw handen. En om de uienringen te krijgen, moet je de ronde ui snijden, met je handen vasthouden.
5
Hoe de ui fijn hakken.
Soms moet je voor de salade de uien heel fijn hakken. Als u geen keukenmachine heeft, is het vrij realistisch om dit handmatig te behandelen. Verdeel de ui in tweeën zonder de punt van de ui af te snijden. Maak verticale en vervolgens horizontale sneden, houd het wortelstuk stevig vast met je hand.
6
Om grote uien te hakken, moet u verschillende grote sneden maken langs en over de bol.
Handig advies
Snijd de ui niet in te kleine stukjes; als u stoof of kookt, lost deze eenvoudig op. In een salade is het beter om geen grote stukken uien te doen.
Het is raadzaam om de ui te snijden door het mes met water te bevochtigen, dan zullen de ogen niet waterig worden.
Plaats het niet in de koelkast of in de vriezer voordat u het snijdt.
Je kunt de snijplank ook besprenkelen met zout, bij voorkeur groot.
Ui is een profylactisch middel tegen griep en verkoudheid. Het is zeer gunstig om uienparen in te ademen, vooral voor kinderen.