Het zal even duren om de gebakken biefstuk te koken, omdat de vis eerst moet worden gemarineerd. De boter die aan het einde wordt toegevoegd, zal de vis extra zacht en sappig maken en het gerecht aanvullen met een delicate romige smaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 2 zalm- of forelsteaks
- 0, 5 citroenen
- 1 eetlepel Provençaalse kruiden
- zout
- boter
- plantaardige olie om te frituren
Gebruiksaanwijzing
1
Zout de vis, peper en giet het citroensap erop.
2
Bestrooi stukjes met Provençaalse kruiden.
3
We hebben voor de nacht gemarineerd.
4
Giet veel olie in de pan en zet op een groot vuur.
5
Bak de vis aan beide kanten 1 minuut per kant in kokende olie.
6
Leg op een hete vis een stuk boter.
7
Serveer steaks met groenten en witte wijn. Bon appetit.
Handig advies
Frituur geen vis langer dan de aangegeven tijd. Door beitsen kookt het snel en als je langer bakt, verbrand ik kruiden.
Je kunt marineren zonder kruiden te gebruiken, hetzelfde wordt erg lekker.