Deze vrucht, vergelijkbaar met een tomaat en mango, kreeg onlangs zijn naam, zo'n 47 jaar geleden, of liever gezegd, op 31 januari 1967. Maar dit betekent niet dat deze vrucht eerder geen naam had - hij had het en hij klonk als een "tomatenboom". Maar "tomatenboom" lijkt in naam te veel op "broodboom", dus verwarring is mogelijk. Om dit te voorkomen besloten ze de vrucht een nieuwe naam tamarillo te geven.
Kies je recept
De vruchten van tamarillo zijn vrij groot, kunnen 10 centimeter lang en 5 centimeter in diameter worden. Het is erg belangrijk om tamarillo correct te kiezen om de smaak volledig te voelen. Kies dicht fruit met een goede, verse stengel. Denk aan een andere onuitgesproken regel voor het kiezen van een goede vrucht: geef de voorkeur aan fruit dat in Nieuw-Zeeland is geteeld. Er wordt aangenomen dat daar de meest geurige exemplaren groeien.
Hoe rauwe Tamarillo te eten
Was het fruit onder koud water. Snijd de tamarillo doormidden met een scherp mes. Bestrooi het vruchtvlees met suiker en schep het fruit met een lepel recht uit de schil. Eet geen schil die bitter en onaangenaam van smaak zal zijn.
Hoe tamarillo te koken
Spoel het fruit af en plaats het in een hittebestendige glazen of keramische kom. Giet er kokend water overheen. Gebruik voldoende water om het fruit volledig te bedekken.
Laat het fruit 3-4 minuten in heet water staan. Tap het hete water af en vervang het door koud water om de tamarillo af te koelen. Pak een deel van de schil met een mes en verwijder het van de hele vrucht.