Azu is een heerlijk vleesgerecht uit de Tataarse keuken, met verschillende groenten en augurken. Een van de oudste recepten voor het koken van asu is vlees van paarden als vlees, maar u kunt lamsvlees, varkensvlees of rundvlees gebruiken. Volgens de traditie wordt de basis bereid in een ketel of een speciale ketel, maar thuis kun je een pot gebruiken.
Kies je recept
Ingrediënten voor Tatar Azu
De basis in Tatar koken is niet moeilijk en je zult je geliefden verrassen met een heerlijk origineel gerecht. Je hebt nodig:
- 400 g vet schapenvlees;
- uien - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- aardappelen - 8 stuks;
- gepekelde komkommer - 6 stuks;
- 150 g harde kaas;
- 2 theelepels tomatenpuree;
- 3 el. l mayonaise;
- 3 el. l ketchup;
- 150 ml water;
- kruiden naar smaak;
- laurierblad - 2 stuks;
- zout, zwarte peper - naar smaak;
- plantaardige olie (om te frituren).