Sappig en geurig lamsvlees gebakken met Provençaalse kruiden zal de decoratie van uw tafel zijn. Sinaasappelsap, toegevoegd bij het koken van vlees, geeft het vlees een pinworm en een unieke smaak. Als het gerecht niet onmiddellijk wordt geserveerd, laat het dan in een warme oven staan en bedek het met folie.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 1 lamsschouder
- 4-5 teentjes knoflook
- 0, 5 citroenen
- 0, 5 sinaasappels
- 1 eetlepel Provençaalse kruiden
- zout
- gemalen zwarte peper
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de spatel af met koud water.
2
Snijd het vlees uit de aderen.
3
Incise een stuk op verschillende plaatsen.
4
Pel de knoflook en hak deze fijn.
5
Combineer peper, knoflook en zout.
6
Rasp een spatel met dit mengsel en voeg het toe aan de incisies.
7
Rasp vlees met Provençaalse kruiden.
8
Pers sap uit citrus.
9
Meng het sap van citroen en sinaasappel.
10
Leg de spatel in de ovenschaal op de folie.
11
Giet het vlees met sinaasappel en citroensap.
12
Wikkel de folie heel strak en zet hem in de oven.
13
Kook op 180 graden 1 uur en 15 minuten.
14
We halen het lam eruit, vouwen de folie open en zetten nog eens 15 minuten om te bakken en een gouden korst te vormen.
15
Kant-en-klaar vlees wordt warm geserveerd met groenten, pikante saus en kruiden. Bon appetit.