Bijna iedereen houdt van een Ierse drank genaamd Baileys, vooral dames. Het wordt niet alleen in pure vorm gedronken, maar ook gebruikt om een verscheidenheid aan alcoholische cocktails te bereiden en in kleine hoeveelheden aan koffie toegevoegd om het een meer verfijnde smaak te geven. Niet iedereen kan zich echter veroorloven om Baileys te kopen vanwege de dure prijs. Probeer deze drank thuis te bereiden en trakteer ze op vrienden, zij zullen de unieke smaak waarderen.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Wodka 0, 5 liter (goede kwaliteit),
- room 400 ml (vetgehalte 20-30%),
- 4 eidooiers
- 2 el. l vanillesuiker
- blikje gecondenseerde melk,
- 1 el. l oploskoffie.
Handleiding
1
Neem een kom en klop er vier eierdooiers in, voeg twee eetlepels vanillesuiker toe. Open een blik gecondenseerde melk en doe het in een kom. Klop alles grondig met een mixer.
2
Voeg in de resulterende massa een eetlepel oploskoffie toe (bij voorkeur goed) en klop opnieuw goed met een mixer. Het is wenselijk dat de korrels koffie kleiner zijn. Maak je geen zorgen, als de koffie niet volledig is opgelost, lossen de korrels onmiddellijk op nadat ze met wodka zijn gemengd. In plaats van koffie kun je een reep chocola aan het mengsel toevoegen, nadat je het eerder in een waterbad hebt gesmolten. Het wordt nog lekkerder.
3
Open de room en giet in een kom voor alle andere ingrediënten, als ze niet uitgieten - doe in een lepel en meng met een beetje melk, blijf kloppen met een mixer.
4
Nou, nu is het de beurt aan wodka, giet het uit de fles met een dunne stroom in een kom, terwijl je blijft kloppen met een mixer. De zelfgemaakte drank van Bailey is klaar, maar moet enkele uren worden toegediend. Als de vloeistof is afgeschilferd, zwaai het opnieuw voordat je het in de glazen giet. Sommige likeuren worden gestoofd, gekoeld en gebotteld. Hierdoor vindt de delaminatie van de ingrediënten niet plaats.
Handig advies
Hoe langer de zelfgemaakte drank van Bailey bezinkt, hoe lekkerder het wordt, je hoeft alleen de fles dagelijks te schudden. Als je gewone wodka vervangt door whisky, zal de bereide Baileys-drank thuis meer op het origineel lijken. De hoeveelheid toegevoegde ingrediënten kan worden aangepast, afhankelijk van de consistentie en sterkte die u verkiest. Als u een viskeuze drank verkiest, voeg dan meer gecondenseerde melk toe. Als je niet van de sterke alcoholische smaak houdt, voeg dan minder wodka toe dan aangegeven in het recept.