Volgens dit recept kun je een stevig en smakelijk ontbijt klaarmaken. De Italianen noemen dit gerecht Frittata - een omelet met een grote variatie aan vullingen. Hier wordt spaghetti als vulling gebruikt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor 3 porties:
- - eieren - 5 stuks;
- - melk - 50 ml;
- - spaghetti - 200 g;
- - ham - 40 g;
- - kaas - 70 g;
- - zout, hete gemalen peper - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Doe de spaghetti in kokend gezouten water en kook tot bijna gaar. Daarna gaan we achterover in een vergiet. Voor dit ontbijt kun je niet alleen vers gekookte spaghetti gebruiken, maar ook bijvoorbeeld pasta die je 's avonds hebt laten staan, maar ook andere kant-en-klare vullingen - bijvoorbeeld aardappelen of champignons. Als je verse groenten hebt, zoals tomaten of courgette, dan zijn ze ook geschikt voor frittata, je hoeft ze maar een beetje in een pan te bakken.
2
Harde kaas wordt in kleine blokjes gesneden of op een grove rasp ingewreven. Snijd ham in kleine reepjes. Als je geen ham hebt - het is niet eng, dit gerecht blijkt erg lekker te zijn zonder.
3
Breek de eieren in een kom en roer tot ze glad zijn. Voeg zout, gemalen peper en melk toe.
4
Meng eieren met ham en kaas.
5
Vet de pan in met plantaardige olie en doe er een klein stukje room in. Als het smelt, leg je de spaghetti daar. We staken langzaam aan.
6
Giet het eimengsel op de spaghetti, verdeel het gelijkmatig in een gelijkmatige laag. Mengen is optioneel. Dek af met een deksel en laat 5 minuten op laag vuur staan, keer dan voorzichtig om en bak aan de andere kant.
7
Dit snelle ontbijt met eieren kan ook in de oven worden gekookt. Om dit te doen, plaats het mengsel in een oven die gedurende 7-10 minuten is voorverwarmd tot 180 graden totdat het dikker wordt.