Gehakt is een van de ingrediënten in heerlijke gerechten. Je kunt het gebruiken in baby- en dieetvoeding. Gebruik één soort vlees of een combinatie van verschillende soorten om het vlees te bereiden. Bereid gehakte kip of zraza koteletten met gekookt ei. Deze gerechten diversifiëren het menu en zullen worden gewaardeerd door uw huiswerk.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Kipkoteletten:
- 2 kippenpoten;
- 2 eieren
- 4 eetlepels griesmeel;
- 2 uien;
- 1 theelepel adjika;
- 1 glas water;
- 4 eetlepels tomatenpuree;
- 3 teentjes knoflook;
- hop-suneli;
- bloem;
- zout;
- gemalen zwarte peper;
- plantaardige olie.
- Gekookt ei zrazy:
- 500 g gehakt;
- 1 ui;
- 3 kippeneieren;
- 1 eetlepel tomatenpuree;
- 200 g zure room;
- zout;
- gemalen zwarte peper;
- groen.
Handleiding
1
Spoel 2 kippenpoten onder stromend water.
2
Scheid het vlees van de botten door een incisie te maken langs het bot aan de binnenkant van de benen.
3
Schil 2 uien.
4
Voer door de vleesmolen het vlees van 2 kippenpoten samen met de schil en het vet en 2 uien.
5
Voeg 2 eieren, 4 eetlepels griesmeel toe aan het vlees met uien, zout en peper naar smaak. Kneed het gehakt glad.
6
Giet wat bloem op een vlakke plaat. Vorm kleine koteletten van gehakte kip en rol ze in bloem.
7
Verhit plantaardige olie in een pan en bak de kipkoteletten aan beide kanten goudbruin.
8
Doe de koteletten in een kleine steelpan.
9
Verdun in een aparte kom 1 kopje heet water en 4 eetlepels tomatenpuree. Giet de gehaktballetjes met dit mengsel en zet de pan op het vuur.
10
Zet het vuur lager zodra de inhoud van de pan kookt. Stoof vleesballetjes tot ze op laag vuur gaar zijn.
11
Voeg 1 theelepel adjika, 3 gepelde en gehakte teentjes knoflook en suneli toe aan de pan naar smaak 10 minuten voordat de koteletten klaar zijn.
12
Serveer de kipkoteletten op tafel warm met een bijgerecht en giet ze met de gestoofde saus.
13
Zrazy met een gekookt ei. Kook 3 kippeneieren hard. Koel ze af, schil ze en snijd ze in de lengte in twee delen.
14
Voeg 500 g gehakt en fijngehakte ui, zout, zwarte peper, gehakte peterselie en dille toe. Roer alles tot een glad mengsel.
15
Rol 6 ballen van dezelfde grootte van het gehakt. Leg ze op een ingevette pan of bakplaat.
16
Maak inkepingen in de gehaktballetjes en leg elke helft van het gekookte kippenei met de bolle kant naar beneden.
17
Meng 200 g zure room en 1 eetlepel tomatenpuree. Zout en peper naar smaak en vul met dit mengsel van zrazy.
18
Plaats de bakplaat met zrazy in de oven, verwarmd tot 200 graden, en bak ze tot ongeveer 25-30 minuten gaar.
19
Serveer hete zrazy met groentesalade. Eet smakelijk.