Kaneel is al sinds mensenheugenis bekend bij de mensheid. In de oudheid werd het zelfs als geschenk aan de heersers gebracht. En het is verdiend, omdat kaneelkruiden veel nuttige eigenschappen hebben. Het helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen, verhoogt de hersenactiviteit en verbetert het visuele geheugen. De geur van kaneel heeft een gunstig effect op de emotionele toestand, vult de ziel met warmte, stimuleert inspiratie en stimuleert creativiteit, opbeurend. Combineer al dit gezonde plezier met weelderig met heerlijk gebak en bak kaneelbroodjes. Geliefde en naaste mensen zullen u zeer dankbaar zijn, genietend van geurige gebakjes met ochtendthee of 's avonds warme melk.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor de test:
- 250 ml melk;
- 7 g droge gist;
- 150 gr. boter;
- 150 gr. suiker
- 2 eieren
- 1 zakje bakpoederdeeg;
- 600-800 gr. bloem;
- 1 dooier;
- het zout.
- Voor de vulling:
- 100 gr. Suiker
- 1, 5 theelepel kaneelpoeder;
- 30 gr boter.
- Voor glazuur:
- 50 ml water;
- 50 gr suiker
- 100 ml melk.
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de melk voor, maar kook niet. Voeg 150 gr toe. Suiker, zout en boter. Roer en koel tot kamertemperatuur.
2
Los de gist op in een beetje warm water. Voeg de eieren toe en meng goed. Giet het mengsel in de voorbereide melk.
3
Zeef de bloem. Voeg zoveel toe dat het deeg voldoende elastisch is. Bakpoeder toevoegen.
4
Kneed het deeg. Dit kunt u het beste doen op een met bloem bestoven oppervlak. Breng over naar een diepe schaal of pan. Zet de container op een warme plaats. Dek af en laat 1 uur staan zodat het ongeveer 2 keer stijgt.
5
Verdeel het deeg in 2 gelijke delen. Rol ze elk uit in een rechthoekige laag. Smeer de rechthoeken in met boter.
6
Combineer de kaneel met de overgebleven suiker.
7
Verdeel de zoete kaneelmassa gelijkmatig over het hele strata-gebied. Rol ze op met lange rollen. Knijp de randen van elk in.
8
Snijd de rollen in gelijke stukken van ongeveer 3 cm dik.
9
Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Leg de broodjes erop en laat een kleine afstand ertussen, want tijdens het bakken zal het bakken groter worden. Laat 30 minuten intrekken. Vet vervolgens de bovenkant van de broodjes in met opgeklopte dooier.
10
Verwarm de oven voor, leg er een bakplaat op. Bak op 180-200 graden tot ze goudbruin zijn (ongeveer 15-20 minuten).
11
Combineer suiker, water en melk. Breng aan de kook en kook onder voortdurend roeren gedurende 4-5 minuten op laag vuur.
12
Smeer de afgewerkte broodjes met glazuur in 2-3 lagen. Zet 5 minuten terug in de oven.
Let goed op
Probeer tijdens het bakken de oven niet te openen, anders verliest de muffin zijn inherente pracht.
Handig advies
Om te voorkomen dat de broodjes aanbranden, plaats je de bakplaat in de oven als deze nog niet volledig is opgewarmd. Plaats ook een bak met water op een lager niveau.
In plaats van glazuur, kunt u poedersuiker, kokos of gesmolten chocolade gebruiken.
Gerelateerd artikel
Bladerdeeg kaneelbroodjes