Kippenvlees is delicaat en voedzaam, dus het kan zelfs worden geconsumeerd door degenen die zichzelf vet voedsel weigeren. Om alle voedingsstoffen te behouden, kun je de kip het beste in de oven koken. En om een pikante smaak en aroma te creëren, kunt u tijdens het bakken een kleine hoeveelheid bier toevoegen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kip - 1 stuk;
- - ui - 1 stuk;
- - boter - 2-3 el. lepels;
- - peterseliewortel - 1 stuk;
- - mosterd - 1 el. een lepel;
- - citroen - 1 stuk;
- - bier - 0, 3 liter;
- - zout en peper - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Bereid het kippenkarkas voor. Om dit te doen, moet u het indien nodig verwijderen, het grondig wassen onder stromend water en de benen in de buikincisie steken.
2
Doe de kip in een pan, vul met koud water, voeg de uienkop en peterseliewortel toe. Kook het tot het half gekookt is in gezouten water, denk eraan om het schuim na het koken en tijdens het koken te verwijderen.
3
Leg de kip op een schaal, peper van binnen en van buiten en voeg indien nodig zout toe. Vet vervolgens in met boter en mosterd. Leg een stuk boter in het midden van de kip.
4
Leg de voorbereide vogel in een stoofpan met een strak deksel. Giet het met sap van een citroen en bier. Sluit het deksel goed en bak ongeveer 40 minuten. Enkele minuten voor het einde kun je het deksel eraf halen zodat de kip nog meer bruin wordt.
5
Snij de kip in 4 porties en serveer. Gekookte rijst met kruiden is geschikt als bijgerecht.