Aardappelpannenkoekjes hebben waarschijnlijk alles geprobeerd. Maar niet veel mensen besluiten om zoiets van kool te koken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - rode kool 0, 4 kg;
- - aardappelen - 4-6 stuks;
- - wortelen - 2 stuks;
- - knoflook - 3 kruidnagel;
- - bloem - 3 el;
- - griesmeel - 3 eetlepels zonder heuvel;
- - zout en kruiden naar smaak;
- - zonnebloemolie;
- - potten;
- - vleesmolen;
- - pan of ovenschaal;
- - mes;
- - snijplank;
- - rasp.
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de aardappelen en een wortel, was ze en dompel ze in een pan met kokend gezouten water. Kook op matig vuur onder het deksel tot het gaar is. Koel de wortels af en wrijf op een grove rasp. Haal de hete aardappelen door een vleesmolen (je kunt een aardappelstamper malen).
2
We snijden de kool in dunne reepjes van 2-3 cm lang, als de kool erg hard is, gedurende 1 minuut. giet er kokend water overheen. Kneed de rietjes met wat zout.
3
We maken de rauwe wortels schoon en wrijven op een grove rasp. Pel de knoflook, was hem en haal hem door de pers of hak hem heel fijn.
4
In een diepe kom combineren we de aardappelmassa, kool, rauwe wortels en knoflook. Voeg naar smaak bloem, griesmeel, zout en kruiden toe en meng goed.
Verwarm in een pan de zonnebloemolie. Verspreid draniki met een eetlepel en bak 3-5 minuten aan elke kant op matig vuur.
5
We leggen kant-en-klare pannenkoeken op een papieren servet om overtollig vet te stapelen, over te brengen naar een schaal, te versieren met gekookte geraspte wortels en takjes groen (optioneel).
Dit gerecht kan ook in de oven worden gekookt, verwarmd tot 200 graden. Verdeel op een bakplaat de aardappel- en koolmassa en bak 20-25 minuten.
Handig advies
Rode kool wordt het best gerimpeld in medische handschoenen om uw handen niet met sap te bevlekken.