Jambalaya is een rijstgerecht. Verplichte ingrediënten - groene paprika's, bladsteel bleekselderij en uien, alle andere componenten kunnen naar wens worden gevarieerd. In dit geval zullen we een jambalaya bereiden met jachtworsten en kip, het zal zeer bevredigend blijken te zijn.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 250 g jachtworst;
- - 2 kipfilets;
- - 1 zoete groene paprika;
- - 1 bladsteel bleekselderij;
- - 1 ui;
- - 5 teentjes knoflook;
- - 4 kopjes kippenbouillon;
- - 2 glazen langkorrelige rijst;
- - laurier, cayennepeper, plantaardige olie, hete ketchup, zwarte peper, zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Pel de knoflook en de ui. Snij de ui in dunne halve ringen en hak de knoflook fijn met een scherp mes of gebruik een knoflookpers, als je die hebt. Schil de paprika's uit de zaden, snijd ze in 4 delen, snijd ze in reepjes. Snij de bladselderij in plakjes.
2
Snijd jachtworstjes en rauwe kip in kleine stukjes.
3
Verwarm in een stoofpan de plantaardige olie, doe er plakjes worst en kip in, bak 5 minuten. Voeg uien, knoflook, paprika, selderij toe. Breng op smaak met cayennepeper, zwarte peper, zout, mix. Kook nog 5 minuten.
4
Langkorrelige rijst afspoelen, in een pan doen, 2 minuten koken en constant roeren.
5
Giet de kippenbouillon erbij en leg er 3 laurierblaadjes op. Breng de jambalaya op hoog vuur aan de kook, zet het vuur lager, dek af en kook ongeveer 20 minuten. Het kan meer of minder tijd kosten - de rijst moet zacht worden, maar mag niet uit elkaar vallen.
6
Voeg hete ketchup toe aan de bereide jambalaya, mix. Schik de schaal op borden, serveer warm op tafel.