De Joodse keuken heeft veel interessante recepten voor het maken van taarten. Ze worden gebakken bij plechtige gelegenheden en op feestdagen onderscheidt elke cake zich door zijn inhoud, decoraties en zelfs symboliek. Joodse paascake wordt gebakken in de vorm van een cirkel. Joden hebben hun speciale betekenis in deze ritus gegeven. De cirkel is altijd een symbool van de zon geweest, wat staat voor gezondheid, geluk, licht en vruchtbaarheid.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Om het deeg te bereiden:
- - kippenei - 3 stuks;
- - suiker - 1/2 kopje;
- - aardappelzetmeel - 3/4 kop;
- - tarwebloem - 1/2 kopje;
- - zure room - 1/2 kopje;
- - bakpoederdeeg - 3 theelepels;
- - voedselpapaver - 50 gram;
- - gedroogde abrikozen (rozijnen) - 100 gram;
- - noten - 50 gram.
- Om de room te bereiden:
- - zure room - 500 gram;
- - suiker - 1 kopje;
- - vanillesuiker - 1 zakje.
Gebruiksaanwijzing
1
Neem kippeneieren, was ze grondig in warm stromend water, breek de eieren in een schone kop, voeg suiker toe, meng goed. Voeg aardappelzetmeel toe aan deze massa. Zeef en giet bloem, voeg zure room, bakpoeder toe en meng opnieuw grondig met een blender of mixer.
2
Wikkel het afgewerkte deeg in huishoudfolie en laat het 30 minuten trekken, dan moet je het in drie delen verdelen.
3) Voeg noten toe in het ene deel, papaver in het andere deel en voeg gedroogde abrikozen (rozijnen) toe in het derde deel.
3
Bestrooi de cakevorm met water en vet deze in met olie. Elke cake wordt apart gebakken.
4
Plaats de cake in ingevette vorm en bak in een tijd van ongeveer 30 minuten op een temperatuur van ongeveer 180-200 graden.
5
Klop voor het bereiden van de room zure room met suiker in een kom.
6
Koel de afgewerkte cakes af, combineer met elkaar en smeer voorzichtig met de afgewerkte room.
7
Versier de cake naar wens. Je kunt bestrooien met geraspte chocolade, plakjes fruit toevoegen. Zet op een schaal en serveer.