Zachte en zachte gevulde kip zal uw vakantietafel versieren. Snel en gemakkelijk koken zal geliefden op gewone dagen verrukken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - grote kip 1 st.
- - snoei 200 g
- - paddenstoelen 200 g
- - ei 1 st.
- - ui 3 stuks.
- - zure room
- - plantaardige olie
- - broodvlees ½ st.
- - melk
- - zout naar smaak
- - gemalen nootmuskaat
- - zwarte peper
Gebruiksaanwijzing
1
Voorlopig is het noodzakelijk pruimen in koud water te weken.
2
Schil de ui, hak hem fijn en bak.
3
Verwijder het vlees van de botten, geef het samen met een gebakken en in melk gedrenkt brood door een vleesmolen.
4
Voeg gehakt, ei, nootmuskaat, peper, pruimen en champignons toe aan het gehakt. Meng de hele massa heel goed.
5
Vul de kippenvel met gehakt. Alle gaten moeten worden genaaid met witte draad. Leg de kip met de achterkant naar beneden in een diepe schaal, voeg een beetje bouillon of water toe aan de bodem, dek af en zet in een goed verwarmde oven om te sudderen op middelhoog vuur.
6
Controleer na 30 minuten op vloeistof en voeg indien nodig heet water toe.
7
Stoof de kip nog 20 minuten, verwijder en vet in met zure room, zet in de oven op een klein vuur, zodat het bruin wordt.
8
Als de kip rood is, haal je de draden eruit en leg je op de schaal. Je kunt zowel koud als warm serveren.
Handig advies
Als decoratie kunt u sla, paprika en prachtig gesneden verse tomaten gebruiken.