Bonen zijn zeer rijk aan B-vitamines, die de jeugd verlengen, de immuniteit verhogen en de werking van het zenuwstelsel verbeteren. Rode bonen zijn vooral rijk aan ijzer en zwavel, noodzakelijk voor bronchiale aandoeningen. Wit geeft het lichaam kalium, koper, zink. Studies hebben aangetoond dat het gewichtsverlies bevordert door de afbraak van zetmeel in suiker te blokkeren. In tegenstelling tot rood heeft het een meer delicate smaak.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Voor rode bonen: uien
- tomaat
- hop-suneli
- koriander
- het zout.
- Voor witte bonen: uien
- tomaat (beter van verse tomaten)
- gemalen pepermengsel
- selderij
- wortelen.
Handleiding
1
Was rode of witte bonen en laat 1-1, 5 uur weken in water. Laat het water na deze tijd leeglopen, vul het met vers, zout en breng het aan de kook. Nadat het water kookt, zet het vuur lager. Kook ongeveer twee uur.
2
Voor rode bonen: hak de ui en bak in olie. Voor witte bonen: hetzelfde, voeg gewoon gehakte wortelen toe aan de ui. Voeg tomaat toe aan de sauté en bak nog 2 minuten. Voeg vervolgens kruiden toe: voor rode bonen - suneli hop, voor wit - een mengsel van gemalen paprika.
3
Haal de bonen uit de pan met een sleuflepel en leg ze in een pan in een pan. Voeg een beetje afkooksel toe waarin de bonen werden gekookt. Sudderen op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Dress rode bonen met koriander en witte bonen met selderij. U kunt dienen als bijgerecht, of als een onafhankelijk gerecht. Erg lekker! Eet smakelijk!
Let op
Zorg ervoor dat u het water aftapt waarin de bonen zijn geweekt en niet eet. Het is erg schadelijk voor de maag.
Handig advies
Nadat u de bonen aan het braadvlees hebt bevestigd en gestoofd, kunt u de pan in de oven op een langzaam vuur zetten en 15-20 minuten laten sudderen (zelfs tot een half uur). Op deze manier bereide bonen zijn malser en aromatischer.