Kipfilet is een zeer gezond product dat een kleine hoeveelheid cholesterol bevat. Maar helaas is het niet altijd mogelijk om ze te koken, zodat ze sappig en smakelijk blijken te zijn. Maar het volgens ons recept bereide gerecht zal al uw verwachtingen overtreffen.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Kipfilet (filet) - 0, 5 kilogram;
- kippenei - 2-3 stuks;
- mayonaise - 3-4 eetlepels;
- bloem - 3-4 eetlepels;
- zout en kruiden naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Was de kipfilets grondig, laat ze drogen, pel ze voorzichtig en verdeel ze in 2-3 delen.
2
Maak borstmarinade. Meng hiervoor kippeneieren, mayonaise, bloem, zout en kruiden.
3
Dompel in de resulterende saus de borsten 2-3 uur gemarineerd (of 4-5 uur als de borsten bevroren zijn).
4
Verhit de plantaardige olie in een pan en bak hierin de kipfilets van twee kanten goudbruin. De geschatte kooktijd voor kipfilets is 20-25 minuten.
5
Kipfilets zijn erg sappig als je ze niet bakt, maar bak ze in de oven. Om dit te doen, hoeft u alleen de borsten op een ingevette bakplaat te smeren en in de oven te zetten, verwarmd tot 180-200 graden. Baktijd - 30-40 minuten.
6
Voor het serveren kunt u het gerecht met kruiden bestrooien.
Handig advies
Het is niet nodig om alle borsten te bakken; ze kunnen ongeveer 3 dagen rauw in de koelkast worden bewaard.
Voordat kipfilets in de oven worden gebakken, kunnen ze worden ingevet met mayonaise, ze zullen niet alleen zachter zijn, maar ook een aangename gouden kleur krijgen.
Bij het kiezen van borsten moet je heel voorzichtig zijn. De huidskleur moet oud en fris zijn en de borst zelf mag geen onaangename geur hebben.
Om kruiden aan het vlees toe te voegen, kan een kleine hoeveelheid witte wijn aan de marinade worden toegevoegd.
Om ervoor te zorgen dat de borsten hun smaak niet verliezen, is het erg belangrijk om ze niet te gaar te maken, maar ze tegelijkertijd klaar te maken. Je kunt dit controleren door er voorzichtig met een dun mes in te prikken, als er helder sap uitstroomt, dan is het vlees klaar.
Gekookte kippenborsten moeten direct na het koken worden geserveerd, omdat gevogelte snel de smaak en het aantrekkelijke uiterlijk verliest.
Als bijgerecht zijn jonge gekookte aardappelen, rijst of spaghetti heerlijk voor kipfilets.