Erwtensoep met varkensvleesham gekookt in een sterke bouillon wordt beschouwd als een traditioneel gerecht van de Russische nationale keuken. De combinatie van erwten en varkensvlees wordt ook vaak gebruikt in Duitse, Franse en andere Europese keukens.
Kies je recept
Erwtensoep in Rusland werd pas in de 17e eeuw bereid. En vanaf dit moment was deze boersoep met een speciale smaak geliefd bij gewone boeren en adel. Je kunt erwtensoep koken in een slowcooker, zowel van hele erwten als gehakt.