Indiase taarten onder de ongebruikelijke naam "Naan" zullen iedereen verbazen met hun delicate fijne smaak. Als je ze eenmaal hebt geprobeerd, wil je dit gerecht keer op keer koken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem - 2 2/3 kopjes;
- - melk - 1/4 kopje;
- - water - 2 eetlepels;
- - yoghurt - 1/4 kop;
- - boter - 4 eetlepels;
- - suiker - 1 theelepel;
- - bakpoeder voor deeg - 1 theelepel;
- - zout - 2 theelepels;
- - verse gist - 25 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Combineer de volgende ingrediënten in één kom: verse gist, warm water en kristalsuiker en melk. Meng het toekomstige deeg en zet het dan 15 minuten op het vuur of in een kom met warm water. Wanneer de massa begint te borrelen en er een schuim op het oppervlak verschijnt, betekent dit dat het klaar is.
2
Laat de boter eerst zacht worden of smelten en meng het dan met bloem, zout, yoghurt en een bakpoeder voor het deeg. Meng deze massa goed. Breng het dan bij het gistmengsel, dat wil zeggen bij het deeg.
3
Na het kneden van het deeg, bedek het met een handdoek en verwijder het voor ongeveer 2-3 uur, niet minder. Het zal dus ongeveer 2-2, 5 keer stijgen.
4
Snijd het afgewerkte deeg zodat je 6 gelijke plakjes krijgt. Verander elk van hen in een ovale laag, waarvan de dikte ongeveer gelijk is aan 0, 5 centimeter. Versier desgewenst de opgerolde cakes met bijvoorbeeld gehakte greens.
5
Bak de deeglagen afwisselend 5-10 minuten in een oven die is opgewarmd tot een temperatuur van 225 graden. Vet de gebakken producten in met gesmolten boter en serveer. Indiase Naan-cakes zijn klaar!